Foodprint

Opening Time/Bank restaurant in Den Haag

For information in English go to e-flux Time/Bank site: click here

De Time/Bank bestaat nu één jaar in Den Haag en dat wordt gevierd met het openen van een Time/Bank restaurant bij Stroom Den Haag aan de Hogewal 1-9. De allereerste brunch wordt op zaterdag 19 mei bereid door Time/Banks chefkok Yuval. De ingrediënten zijn aangeboden voor Hour Notes door de leden en partners van de Time/Bank. De verse groenten worden (in ruil voor Hour Notes) verzorgd door Tuinderij de Knotwilg die elke woensdag op de biologische markt in Den Haag staat. Neem ook deel aan deze interactieve manier van brunchen, en laat zien wat je in huis hebt! Het restaurant accepteert alleen Hour Notes, de kosten voor de brunch zijn 1 Hour Note per persoon. Meer info is te lezen verderop in deze post.

Geen woorden, maar zaden!

Onder het mom van 'Geen woorden maar zaden' organiseert Rotterdamse Oogst op Zaterdag 12 mei 2012 het festival Zaait! De voorjaarsmarkt waarbij boeren uit de stad en van het platteland het Deliplein en de Rijnhavenbrug (Katendrecht) in een grootstedelijke akker en zo voor even een 'Fijen Oort', 'Verekens Oort' en 'Karnemelkse Landt' aan de stad teruggeven. Met naast de Rotterdamse Oogstmarkt ook de 2e Rotterdamse Moes- en nutsplantenmarkt: een vrijmarkt voor eetbare planten, zaden en zaailingen. Regionale lekkernijen op het Schafthof, en, in het jaar van de bij, wordt er ook speciaal gezaaid voor de bijen. Er is veel te beleven voor jong en oud. Meer informatie: www.rotterdamseoogst.nl/projecten

Excursie naar stadslandbouw in Rotterdam

Promofilmpje 'Uit je eigen stad'

Stadslandbouw in Rotterdam. Het lijkt werkelijkheid te gaan worden! Op vrijdag 11 mei a.s. wordt er een unieke tour naar twee kersverse akkers georganiseerd. Van de nieuwe stadsboerderij van UIT JE EIGEN STAD aan de Marconistrip naar de kersverse grote moestuin op het dak van kantorencomplex het Schieblock (een ontwerp van Architectenbureau ZUS, geinspireerd door door de dakboerderij Eagle Street Rooftopfarm in Greenpoint, Brooklyn, VS).

Vrijdag 11 mei 2012, 16.15 uur
Verzamelen bij Uit je Eigen Stad, Marconistraat, Rotterdam
Op inschrijving, gratis toegankelijk (max. 20 deelnemers)
Meer info: www.rotterdamseoogst.nl

Videostream Voedseltribunaal via ArchiNed

Videoregistratie Voedseltribunaal met dank aan ArchiNed

Op 5 april 2012 vond in Den Haag het Voedseltribunaal plaats. In dit door Stroom Den Haag georganiseerde debat werden de argumenten en aanbevelingen rond het thema voedsel en de stad, die de afgelopen jaren tijdens het Foodprint programma de revue passeerden, nog één keer samengevat. Het tribunaal eindigde met een uitspraak van de jury waarin deze zich uitspreekt over de wijze waarop we tot een duurzaam voedselsysteem voor de stad kunnen komen. ArchiNed filmde het tribunaal en biedt het in zijn geheel als videostream aan.

Afsluitende rondleiding Food Forward

Vandaag, zondag 29 april 2012 om 15 uur, geeft Arno van Roosmalen (directeur Stroom Den Haag) een extra ingelaste en afsluitende rondleiding door 'Food Forward'. De tentoonstelling waarin radicale scenario's voor de toekomst van ons voedsel worden gepresenteerd aan de hand van werken van John O'Shea, Michiko Nitta en Michael Burton, Arne Hendriks, Christian Jankowski en Dunne & Raby kan met recht een groot succes genoemd worden. 'Food Forward' haalde de voorpagina van nrc.next en van het cultureel supplement van NRC Handelsblad en kreeg daarnaast hoofdartikelen in de Volkskrant, de Groene Amsterdammer, <H>Art, De Morgen, De Pers, Knack/Focus, ArchiNed, Down to Earth Magazine (Milieudefensie), Kunstbeeld.nl, Metropolis M.com en nog veel meer. Voor en volledig overzicht van alle pers over Food Forward en de daaraan gelieerde Foodprint-activiteiten klik hier.

Publicatie Nils Norman: Eetbaar Park/Edible Park

Een kunstwerk dat groeit en bloeit en heerlijke groente en fruit oplevert, dát is wat de Engelse kunstenaar Nils Norman heeft bedacht voor verschillende Haagse locaties in het kader van Foodprint. In het boek Nils Norman: Eetbaar Park/Edible Park (een uitgaven van Valiz, Amsterdam i.s.m. Stroom Den Haag) legt Norman uit hoe hij te werk gaat en in welke context zijn werk geplaatst kan worden. Andere auteurs als Nina Folkersma, Agnieszka Gratza, Janna & Hilde Meeus met Menno Swaak, en Fransje de Waard gaan in op de achtergrond van permacultuur en op de betekenis van dit type projecten in de openbare ruimte. Het boek bevat een overvloed aan beeldmateriaal en een doe-het-zelf-deel waarin allerlei vormen van permacultuur op eigen balkon of in eigen tuin toegepast kunnen worden. Normans interesse in permacultuur komt voort uit zijn fascinatie voor het oude idee van een Utopia, als een hoopvolle plek, een paradijs. Permacultuur is ook een ontwerpfilosofie, die de natuur als leidraad neemt bij het ontwerpen van tuinen, maar ook van gebouwen, producten en de maatschappij.

Rondleidingen Eetbaar Park

Sinds april dit jaar worden er op het terrein van Eetbaar Park regelmatig rondleidingen georganiseerd. Bezoekers krijgen uitleg over het ontstaan van dit kunstproject van Nils Norman, dat is uitgevoerd in het kader van het Foodprint programma van Stroom Den Haag. Tijdens de rondleidingen wordt er meer verteld over de bouw van het paviljoen, het ontwerp en de aanleg van de tuin en de verschillende permacultuur voorbeelden, die er een plaats hebben gekregen. De eerstkomende rondleidingen zijn: zondag 13 mei (14.00-15.30 uur) en woensdag 16 mei (19.30-21.00 uur). Daarnaast wordt er ook een fietstocht georganiseerd langs diverse tuinen in Den Haag, waaronder Eetbaar Park 1 (Zuiderpark), Eetbaar Park 2 (ATV Nut & Genoegen) en Permacultuurtuin Madestein. Deze fietstocht vindt plaats op donderdagavond 24 mei (19.00-21.30 uur).

Meer informatie over kosten en aanmelden: www.eetbaar-park.nl

Lezing Stadslandbouw bij Eetbaar Park

De tuinen bij Eetbaar Park (foto: Eric de Vries, courtesy Stroom Den Haag)

Op vrijdagavond 27 april 2012 geeft Taco Blom bij Eetbaar Park in het Zuiderpark (Den Haag) een lezing over de geschiedenis van de stadslandbouw. Het fenomeen is al bekend van uit de middeleeuwen. Toen was het nog meer landbouw rond de stad. In een straal van 5 tot 10 km werd al het voedsel verbouwd voor de bewoners. Een stad was voor voedsel dan ook bijna helemaal zelfvoorzienend. In de Tweede Wereldoorlog is de stadslandbouw verplaatst van buiten de stad naar in de stad. Menig mens heeft dan ook zijn leven te danken aan het verbouwen van voedsel in de stad. In onze huidige tijd, waar we met een record aantal mensen zijn en met oplopende voedselprijzen worden geconfronteerd, wordt stadslandbouw steeds actueler. In deze lezing wordt verkend hoe je op beperkte ruimte slimme technieken en goed grondgebruik kan toepassen, om op duurzame wijze, zoveel mogelijk voedsel te produceren.
 
Vrijdag 27 april, 20.00-22.00 uur
Locatie: Eetbaar Park, Zuiderpark, Den Haag
Meer informatie en routebeschrijving: http://eetbaar-park.nl

'Make a Salad' op de High Line in New York

Performance 'Make a Salad' bij Tate Modern in 2008

Aanstaande zondag 22 april is het Earth Day. In New York wordt dit o.a. gevierd met de re-enactment van de beroemde performance 'Make a Salad' van Alison Knowles, een bekende kunstenaar uit de Fluxus beweging. Dit 'event' vond voor het eerst plaats in 1962 in Baltimore en werd daarna nog enkele keren herhaald, ondermeer in de Turbine Hall van Tate Modern in Londen in 2008. De performance in New York vindt plaats op de beroemde High Line, een park dat is aangelegd op een ongebruikt spoorwegviaduct in het galeriedistrict Chelsea. Tijdens de performance maken Alison Knowles en haar dochter Jessica Higgins op het ritme van live muziek en met theatrale gebaren, een enorme salade klaar. De ingrediënten, diverse soorten sla, komkommers, wortels, champignons, uien, selderij - zijn aangeleverd door lokale stadsboerderijen. Er wordt een salade bereid voor meer dan 1000 personen. Na de bereiding wordt de salade vanaf de High Line naar het publiek beneden op straat gegooid.

Alison Knowles - Make a Salad
Zondag 22 april, 2012, 10-13 uur
Op High Line at West 16th Street, New York, NY

Met de boot naar de druivenserres in het Westland

Foto: Druivenkwekerij Nieuw Tuinzight

'Net als vroegâh: de echte Westlandsche druivensfeer ervaren!' Onder deze wervende slogan organiseert Druivenkwekerij Nieuw Tuinzight samen met Salonboot Rondvaart Den Haag & Delft op zondag 6 mei 2012 de eerste afvaart van het Druiven- & Rondvaartarrangement. Vroeger, vanaf de jaren ’20 tot de jaren ’60 in de vorige eeuw, bezochten veel Haagse gezelschappen met de boot de beroemde druivenserres in het Westland. Lange tijd is deze traditie niet meer mogelijk geweest, maar anno 2012 kan men weer mét de boot vanuit Den Haag langs een mooie vaarroute de prachtige druivenserres bezoeken en genieten van de lekkerste biologische druiven van de wereld! De vaartocht met een bezoek aan druivenkwekerij Nieuw Tuinzight duurt ca. 5 uur. Voor de terugweg krijgen de gasten een kist met koffie/thee en lekkers mee. De opstapplaats is bij Laakhaven aan de Fijnjekade nabij de Haagse Hogeschool. Afvaart op 6 mei 2012 om 11.00 uur. Reserveren kan via info@druivenkwekerij.nl of telefonisch via 06-4225 1257. Meer informatie: www.druivenkwekerij.nl