Foodprint

Geen woorden, maar zaden!

Onder het mom van 'Geen woorden maar zaden' organiseert Rotterdamse Oogst op Zaterdag 12 mei 2012 het festival Zaait! De voorjaarsmarkt waarbij boeren uit de stad en van het platteland het Deliplein en de Rijnhavenbrug (Katendrecht) in een grootstedelijke akker en zo voor even een 'Fijen Oort', 'Verekens Oort' en 'Karnemelkse Landt' aan de stad teruggeven. Met naast de Rotterdamse Oogstmarkt ook de 2e Rotterdamse Moes- en nutsplantenmarkt: een vrijmarkt voor eetbare planten, zaden en zaailingen. Regionale lekkernijen op het Schafthof, en, in het jaar van de bij, wordt er ook speciaal gezaaid voor de bijen. Er is veel te beleven voor jong en oud. Meer informatie: www.rotterdamseoogst.nl/projecten

Excursie naar stadslandbouw in Rotterdam

Promofilmpje 'Uit je eigen stad'

Stadslandbouw in Rotterdam. Het lijkt werkelijkheid te gaan worden! Op vrijdag 11 mei a.s. wordt er een unieke tour naar twee kersverse akkers georganiseerd. Van de nieuwe stadsboerderij van UIT JE EIGEN STAD aan de Marconistrip naar de kersverse grote moestuin op het dak van kantorencomplex het Schieblock (een ontwerp van Architectenbureau ZUS, geinspireerd door door de dakboerderij Eagle Street Rooftopfarm in Greenpoint, Brooklyn, VS).

Vrijdag 11 mei 2012, 16.15 uur
Verzamelen bij Uit je Eigen Stad, Marconistraat, Rotterdam
Op inschrijving, gratis toegankelijk (max. 20 deelnemers)
Meer info: www.rotterdamseoogst.nl

Videostream Voedseltribunaal via ArchiNed

Videoregistratie Voedseltribunaal met dank aan ArchiNed

Op 5 april 2012 vond in Den Haag het Voedseltribunaal plaats. In dit door Stroom Den Haag georganiseerde debat werden de argumenten en aanbevelingen rond het thema voedsel en de stad, die de afgelopen jaren tijdens het Foodprint programma de revue passeerden, nog één keer samengevat. Het tribunaal eindigde met een uitspraak van de jury waarin deze zich uitspreekt over de wijze waarop we tot een duurzaam voedselsysteem voor de stad kunnen komen. ArchiNed filmde het tribunaal en biedt het in zijn geheel als videostream aan.

Lezing Stadslandbouw bij Eetbaar Park

De tuinen bij Eetbaar Park (foto: Eric de Vries, courtesy Stroom Den Haag)

Op vrijdagavond 27 april 2012 geeft Taco Blom bij Eetbaar Park in het Zuiderpark (Den Haag) een lezing over de geschiedenis van de stadslandbouw. Het fenomeen is al bekend van uit de middeleeuwen. Toen was het nog meer landbouw rond de stad. In een straal van 5 tot 10 km werd al het voedsel verbouwd voor de bewoners. Een stad was voor voedsel dan ook bijna helemaal zelfvoorzienend. In de Tweede Wereldoorlog is de stadslandbouw verplaatst van buiten de stad naar in de stad. Menig mens heeft dan ook zijn leven te danken aan het verbouwen van voedsel in de stad. In onze huidige tijd, waar we met een record aantal mensen zijn en met oplopende voedselprijzen worden geconfronteerd, wordt stadslandbouw steeds actueler. In deze lezing wordt verkend hoe je op beperkte ruimte slimme technieken en goed grondgebruik kan toepassen, om op duurzame wijze, zoveel mogelijk voedsel te produceren.
 
Vrijdag 27 april, 20.00-22.00 uur
Locatie: Eetbaar Park, Zuiderpark, Den Haag
Meer informatie en routebeschrijving: http://eetbaar-park.nl

'Make a Salad' op de High Line in New York

Performance 'Make a Salad' bij Tate Modern in 2008

Aanstaande zondag 22 april is het Earth Day. In New York wordt dit o.a. gevierd met de re-enactment van de beroemde performance 'Make a Salad' van Alison Knowles, een bekende kunstenaar uit de Fluxus beweging. Dit 'event' vond voor het eerst plaats in 1962 in Baltimore en werd daarna nog enkele keren herhaald, ondermeer in de Turbine Hall van Tate Modern in Londen in 2008. De performance in New York vindt plaats op de beroemde High Line, een park dat is aangelegd op een ongebruikt spoorwegviaduct in het galeriedistrict Chelsea. Tijdens de performance maken Alison Knowles en haar dochter Jessica Higgins op het ritme van live muziek en met theatrale gebaren, een enorme salade klaar. De ingrediënten, diverse soorten sla, komkommers, wortels, champignons, uien, selderij - zijn aangeleverd door lokale stadsboerderijen. Er wordt een salade bereid voor meer dan 1000 personen. Na de bereiding wordt de salade vanaf de High Line naar het publiek beneden op straat gegooid.

Alison Knowles - Make a Salad
Zondag 22 april, 2012, 10-13 uur
Op High Line at West 16th Street, New York, NY

Hoe voeden we alle stedelingen in de toekomst?

Fragment uit de uitzending Leve de stad van VPRO De Avonden

‘Making City’ is het thema van de vijfde editie van de IABR (Internationale Architecture Biënnale Rotterdam), die 20 april a.s. open gaat voor het publiek. Deze Biënnale stelt zich de vraag hoe de stad op duurzame wijze de brenger van welvaart kan blijven. Zeker is dat we fundamenteel anders moeten gaan stedebouwen dan we tot nu toe gewend zijn. Maar ‘hoe’? VPRO De Avonden organiseerde op 12 april vanuit Pakhuis de Zwijger in Amsterdam het programma 'Leve de stad'. Een van de vragen die aan de orde kwam was 'Hoe voeden we alle stedelingen in de toekomst? De presentatoren Botte Jellema en Lotje IJzermans gingen in gesprek met Arno van Roosmalen over de publicatie 'Food for the City' (een uitgave van NAi Uitgevers i.s.m. Stroom Den Haag en met Philip van Traa van het project 'Groe(n)ten uit Amsterdam'.

Grond: een pleidooi voor aards denken en een groene stad

Eind vorig jaar verscheen bij Uitgeverij Atlas het boek 'Grond: een pleidooi voor aards denken en een groene stad' van filosoof en schrijver Jan-Hendrik Bakker. Niets is zo abstract en concreet tegelijk als grond. Onze samenleving is erop gebouwd, we moeten ervan eten en onze geschiedenis rust erin. Bakker onderzoekt de emoties rond dit thema in reportages, interviews en filosofische essays. Marjan Slob schreef in de Volkskrant (12 november 2011): "Soms vat Bakker zijn thema heel concreet op en rept hij van 'de geur van de aarde op je knieën, net na de voetbalwedstrijd' of 'de groene waas van opkomende wintertarwe op de kale akkers rond je geboortedorp'. (...) Maar grond is net zo goed aanleiding voor abstracte bespiegelingen over de grondslagen van ons denken. (...) Hij denkt zo'n bewustzijn te herkennen in de initiatieven van de stadstuiniers die op daktuinen en woeste veldjes hun eigen groente verbouwen. Niet als hobby, maar als verzet tegen de lange aanvoerlijnen van de voedingsindustrie. De waarde van die stadslandbouw is voornamelijk symbolisch, erkent Bakker, want dit kleinschalige getuinier levert bij lange na niet genoeg voedsel op en zal dat ook nooit doen. Maar er spreekt wel een mentaliteit uit die werelddenken verbindt met het koesteren en bewerken van de grond onder je eigen voeten."

Beacon Food Forest in Seattle

In de wijk Beacon Hill in de stad Seattle (Washington) wordt al enige jaren gewerkt aan wat het grootste Food Forest van Amerika moet worden. Een zogenaamde 'foodscape' met eetbare planten, fruitbomen en -struiken, inhoudelijk vergelijkbaar met het Foodprint-project Foodscape Schilderswijk in Den Haag. De term 'food forest' komt voort uit de permacultuur en betreft een ecologisch gelaagd landschap met diverse fruitsoorten (zowel hoogbouw als laagbouw), bloemen en (eetbare) plantensoorten. Eigenlijk dus de terugkeer van het beroemde 'Smulbos', een idee van Geldersch Landschap en de stichting wAarde uit 2004, dat indertijd nog totaal belachelijk werd gemaakt in de landelijke pers (De Telegraaf voorop). Het Beacon Food Forest gaat een echte voedsel-oase worden waar het publiek kan zien en leren waar hun eten vandaan komt en volop kan genieten van zelfgeteelde, geplukte en geoogste noten, fruitsoorten, groentes en kruiden. Lees een uitgebreid artikel over het Beacon Food Forest op: http://crosscut.com

Stadsboeren dankzij de economische crisis

degids.nl op YouTube (duur: circa 6 minuten)

Het VARA radio programma degidsfm besteedde op 6 maart j.l., ter gelegenheid van De Dag van de Stadslandbouw, aandacht aan dit onderwerp. 'De crisis biedt mogelijkheden voor Stadslandbouw', zegt Jan-Willem van de Schans van het Landbouw Economisch Instituut (LEI). 'Op braakliggende terreinen en in leegstaande gebouwen zouden groenten en fruit verbouwd kunnen worden.' Verslaggever Jan Peels ging samen met Van der Schans kijken bij het Foodprint project Foodscape Schilderswijk en sprak daar met initiatiefneemster Debra Solomon.

Voedsel van onverkoopbare bouwgrond

Dagblad Trouw publiceerde op 6 februari j.l. een mooi artikel over de kruisbestuiving tussen de financiële crisis en de wederopkomst van de stadslandbouw. Kees de Vré schreef: "De bouwcrisis maakt inventief. Steeds vaker wordt onverkoopbare grond gebruikt voor stadslandbouw. In een poging om grond toch nog een nuttige bestemming te geven komen architecten en planologen uit op het voeden van de kieskeurige stadsbewoner." Aan het woord komt ondermeer econoom Jan Willem van der Schans (werkzaam bij het Landbouw-economisch instituut, LEI): "Neem mijn eigen stad Rotterdam. De uitgifte van bouwgrond heeft lang veel geld in de gemeentelijke kas gebracht. Dat stokt nu vanwege de crisis in het vastgoed. Bij de dienst stedenbouw en volkshuisvesting in Rotterdam zijn hele afdelingen wegbezuinigd, omdat er niets meer te ontwikkelen valt." Lees het volledige artikel op de website van Trouw: klik hier.