Foodprint

Videostream Voedseltribunaal via ArchiNed

Videoregistratie Voedseltribunaal met dank aan ArchiNed

Op 5 april 2012 vond in Den Haag het Voedseltribunaal plaats. In dit door Stroom Den Haag georganiseerde debat werden de argumenten en aanbevelingen rond het thema voedsel en de stad, die de afgelopen jaren tijdens het Foodprint programma de revue passeerden, nog één keer samengevat. Het tribunaal eindigde met een uitspraak van de jury waarin deze zich uitspreekt over de wijze waarop we tot een duurzaam voedselsysteem voor de stad kunnen komen. ArchiNed filmde het tribunaal en biedt het in zijn geheel als videostream aan.

Varkenshuis zoekt plek in Den Haag

In 2012 bouwen de kunstenaars Sjef Meijman en Ellis Kiers, in opdracht van InnovatieNetwerk, een drietal zogenaamde Varkenshuizen: een plek om samen te komen voor varkens en mensen. In elk Varkenshuis groeien twee varkens op. Ze worden verzorgd door de lokale gemeenschap, al dan niet georganiseerd in een bewonersinitiatief. Het hele proces wordt op afstand en deskundig begeleid. Na een jaar worden de twee varkens geslacht, verwerkt en bereid voor en door diezelfde gemeenschap. Maar als het moment van slachten en opeten dichterbij komt, laten de bewoners dat dan nog toe en zo niet wat dan? In Rotterdam wordt voor dit project samengewerkt met de organisatie Rotterdamse Oogst. Ook in Tilburg wordt er samen met stichting mEATing een Varkenshuis opzgezet.Voor de stad Den Haag wordt nog gezocht naar een openbaar toegankelijke plek van ongeveer 30 x 30 meter, in een levend deel van de stad, waar twee varkens een thuis kunnen krijgen.
Meer info: www.varkenshuis.nl

Rotterdamse Oogst: varkens wassen, pieperts jassen

Onder het mom van Varkens wassen, pieperts jassen organiseert Rotterdamse Oogst op 17 september a.s. het Rotterdamse Oogstfestival. Hét najaarsfestival waarbij boeren uit de stad en van het platteland het Heemraadsplein in Rotterdam veranderen in een grootstedelijk boerenerf. Met naast de Rotterdamse Oogstmarkt ook regionale lekkernijen op het Schafthof, oogstkunst en boerendesign. Als prelude op het festival wordt op vrijdagavond 16 september het Rotterdamse Oogstdiner gehouden, traditiegetrouw gemaakt met verse ingrediënten. Chefkok Pepijn Schmeink van restaurant Eendracht heeft een passend najaarsmenu samengesteld. Ook zijn er speciale gasten uitgenodigd om te praten over 'varkens, pieperts en al dat andere lekkers van dichtbij'. Meer info: www.rotterdamseoogst.nl

Alles over eten in De Groene Amsterdammer

Het dubbeldikke zomernummer van De Groene Amsterdammer dat nu in de winkel ligt is helemaal gewijd aan het thema voedsel. Er wordt aandacht besteed aan onderwerpen als voedselpolitiek ('De strijd om eten is begonnen'); Food Valley in Wageningen (het mondiale centrum voor de voedselindustrie); een zoektocht naar de uitvinder van de patat; de Amerikaanse boer ('Maak kaas, geen oorlog'); de Nederlandse paprika-export; het debat rond de megastallen; de groene golf in Duitsland; het eten van insecten; 'eetlopers' op straat; de teloorgang van een familie garnalenvissers; De Grote Groene Theater Restaurant Test; voedselveiligheid in China; het probleem van overgewicht; culi-porno en de gastroseksueel; de Ramadan; het Engelse ontbijt; eten in films en literatuur; het restaurant El Bulli en nog veel meer. In het artikel 'Van eetbaar park tot foodcity. Kan Den Haag zichzelf voeden?' gaat Aukje van Roessel o.a. in op Foodprintprojecten als Eetbaar Park en Foodscape Schilderswijk en spreekt zij met Foodprint projectleider Peter de Rooden. Meer info op: www.groene.nl

Op weg naar een voedselcrash

Vandaag om 23 uur op Canvas in het programma Lichtpunt de onderzoeksdocumentaire 'Vers Un Crash Alimentaire'  (Yves Billy & Richard Prost, 2008) over de mondiale voedselcrisis. De landbouw staat voor enorme uitdagingen om de groeiende wereldbevolking te voeden, terwijl de klimaatverandering droogte en overstromingen veroorzaakt. Dan is er ook nog de groeiende urbanisatie en de teelt van biobrandstoffen, die de teelt van producten voor menselijke consumptie verkleint. De film neemt ons mee naar China, de Verenigde Staten, Argentinië, Brussel (Europese Commissie), Rome (FAO) en Frankrijk. Deze film (o.a. geproduceerd door ARTE France en Lichtpunt) is onderscheiden met 'de gouden boom' en de prijs voor de beste documentaire op het Festival du film écologique in Bourges (2009).

ZEMBLA: Het stinkt in Brabant

Het programma ZEMBLA levert vanavond (19 maart 2011) op Nederland 2 een bijdrage aan de actuele discussie over de megastallen met de aflevering 'Het stinkt in Brabant'. Een stukje uit de promotekst van de VARA: "De spanning op het Brabantse platteland is om te snijden. De burger in het buitengebied knokt voor een gezond leefklimaat, tegen de stank en de ongezonde lucht. Maar de boeren naast hem bouwen steeds grotere varkensstallen." Bekijk de volledige aflevering online: klik hier

Megastallen 2: het linkse gelegenheidsgroen

Vanochtend (woensdag 2 maart) pakte nrc.next uit met een column van Rosanne Hertzberger, die genadeloos haar mening geeft over het megastallen debat (zie onze blogpost van gisteren). ''Wat de hoofddoek voor de PVV is, is de megastal voor links en groen," aldus Hertzberger. "Genoeg gezeur over het gebrek aan aandacht voor de provinciale onderwerpen. Tijd voor een provinciaal onderwerp: megastallen. Een discussie die volledig gekaapt is door dat linkse gelegenheidsgroen dat tijdens de zondagswandeling in het boerenland liever geen computergestuurde roestvrijstalen melkinstallaties tegenkomt maar alleen maar koddige boertjes met drie varkens en een kip die Stella heet." Voor de volledige column klik hier.

City Pig, Foodprint ontwerpstudie voor een varkensboerderij in de Binckhorst, Winy Maas met The Why Factory, 2009-heden (animatie: Wieland&Gouwens)

Megastallen en veestapelen

De discussie over de megastallen is weer helemaal opgelaaid. In de provincie Brabant is eind februari 2011 een VVD-voorstel aangenomen om zestien boeren onder voorwaarden een ontheffing te verlenen. Op het drukbezochte foodlog.nl van Dick Veerman wordt heftig gediscussieerd over het onderwerp n.a.v. een post onder de titel 'De biologische varkensflat'. Ook Milieudefensie springt in op het thema met het kritische online spel 'Veestapelen'. De uitslag bestaat uit een stemadvies op maat.

City Pig, Foodprint ontwerpstudie voor een varkensboerderij in de Binckhorst, Winy Maas met The Why Factory, 2009-heden (animatie: Wieland&Gouwens)

mEATing

Nog t/m 28 november 2010 is in Tilburg 'mEATing. mens|en|vlees' te zien. Deze tentoonstelling beweegt zich langs de uitersten van ons bestaan. Poetische wreedheid en confronterende waarheid worden afgewisseld met werk dat zich begeeft op de grens van de wetenschap. Varkens houden wordt tot kunst verheven, terwijl onze huisdieren worden getest. 'mEATing' is samengesteld door Tineke Schuurmans, zelf gefascineerd door vlees. Zijn koos 23 kunstenaars uit die een bijzondere visie hebben op het thema, waaronder Silvia B, Phil Bloom, Lidy Jacobs, Elles Kiers, Paul de Reus, Zeger Reyers, Tinkebell, Marc Volger, Cindy Wright en vele anderen. Op zondag 28 november sluit 'mEATing' af met een symposium, een film en vlees van het varken.

Goddelijk Varken

Uitzending: maandag 4 oktober 2010, 22.55 uur op Nederland 2

Het varkentje Dorus groeit op in de achtertuin van scharrelslager Hans Dortmans. Ze wandelen samen door het dorp en zijn lokale beroemdheden. Na twee jaar is Dorus klaar voor de slacht en komt Gerard voor een moeilijke keuze te staan: het varken of het vlees. 'Goddelijk Varken' is een verhaal over een varken en een slager en laat zien hoe dubbelzinnig onze relatie met dieren kan zijn. Slager Zwetsloot voedt elke twee jaar een eigen varken op in zijn achtertuin. Twee van zijn eerdere varkens waren zo geliefd dat ze door dorpsbewoners zijn ‘gered’ van de slacht. Ze wonen nu in Dafne Westerhofs ‘beloofde varkensland’, een boerderij in Amstelveen. Gerard houdt van zijn varkens, maar ook van zijn vak.