Aandacht voor Foodprint in kranten, tijdschriften, op websites, weblogs en op radio en televisie.
25 april 2013
Trouw
'Zaaien, oogsten en eten in de stad'
door Kees de Vré
o.a. over de publicatie Food for the City
15 november 2012
TV West
'Dat is Den Haag'
Over Eetbaar Park
Zangeres Soesja Citroen proeft producten uit de tuin van Eetbaar Park in het Zuiderpark, waar groenten en fruit gekweekt worden in een 'permacultuur'. Bekijk de uitzending: klik hier (het item begin na ongeveer 7.40 minuten)
Augustus 2012 (# 3)
Revista Pul (Argentinië)
'Cómo alimentar las ciudades del manana'
door Marcela Mazzei
Over Food Forward
'El futuro de los alimentos es el de la humanidad: el crecimiento demográfico obliga a buscar ideas y soluciones radicalmente nuevas. Un programa piloto en La Haya congregó a artistas, diseñadores y urbanistas de todo el mundo para trabajar sobre el tema.' >> voor het volledige artikel klik hier.
31 juli 2012
Infra
'Food for the City'
over publicatie Food for the City
juli 2012
Delicious
'Food for the City: een tribunaal/boek over voedsel'
over publicatie Food for the City
2012, issue 1 (zomer)
Arts Holland Magazine
'Edible Cities'
Brigitte van der Sande
over Foodprint: diverse projecten
Klik hier om het artikel online te lezen.
2012, issue 1 (zomer)
Arts Holland Magazine
'Park Supermarkt, Rotterdam and The Hague Area'
door Ole Bouman
over Foodprint: Park Supermarkt
Klik hier om het artikel online te lezen
2012, nummer 3
S+RO
Recensie: 'Food for the City'
door Lianne van Duinen
over publicatie Food for the City
29 juni 2012
De Ingenieur
'Voedsel voor de stad'
door JvK
over publicatie Food for the City
8 juni 21012
NRC Handelsblad
'Met knuffeleten kom je er niet'
door Maartje Somers
over publicatie 'Food for the City'
5 juni 2012
De Morgen
‘Een tomaat is waardevoller dan een tas van Vuitton’
over Carolyn Steel: De Hongerige Stad
Juni 2012 (nummer 2)
Slow Food Magazine
'Haagse oplossingen voor voedselprobleem'
door René Zandering
Over publicaties 'Food for the City' en 'Eetbaar Park'
Juni 2012 (nummer 3)
Blauwe Kamer
'Leren van Haïti'
door Martin Woestenburg
Over publicatie 'Food for the City'
Juni 2012
Down to Earth (Milieudefensie)
'Steden voeden'
over publicatie 'Food for the City'
Juni 2012
Ending Hunger blog
'The Hunger Book: pick of the month'
over publicatie Food for the City
'Can art solve the world’s food problems? How does your choice of food influence what’s being farmed? Can chefs tackle big problems like hunger and obesity? Should eating meat remain legal? These are some of the many intriguing questions raised and discussed in Food for the City. One of the contributors to the book is Indian agricultural activist Dr. Vandana Shiva. She is following in the footsteps of her compatriot Ghandi – who encouraged us to 'be the change we seek to see' – by establishing a network of seed keepers and organic producers. Her organization is active across 16 Indian states promoting agriculture based on the principle of food for all. >> read more
Juni 2012, #45
A10
'Book: Food for the City - A Future for the Metropolis'
Over de Foodprint publciatie: Food for the City
Zomer 2012, nummer 82
kM (Kunstenaars Materiaal
'Food for the City'
Recensie book Food for the City
23 mei 2012
De laatste paling (kritische journalistiek)
'Vegetarische kip en verrijkte aardappelpuree'
door Rineke van Houten
over publicatie 'Food for the City'
(...) In 2050 wonen er 9 miljard mensen op de aarde. Hoe zorgen we ervoor dat zij genoeg te eten hebben? Door kleinschalig en biologisch voedsel te produceren? Door regionale zaadbanken op te richten? Te investeren in gentechnologie of consumenten beter voor te lichten? Het smaakvol vormgegeven boek Food for the City, A future for the Metropolis bundelt dertien visies, door schrijvers met uiteenlopende achtergrond: van filosoof tot industrieel, van activist tot kunstenaar. >> lees verder
16 mei 2012
Urban Tick
'Book - Food for the City'
Over publicatie 'Food for the City'
'Everybody needs to eat. Eating and sleeping are two of the very fundamental repetitive necessities of life. There is no going without it for longer periods of time. Food needs to be accessible on a regular basis continuously. This is as such already a spatial condition that forms part of the spatial organisation pattern of settlements. For cities where a large number of people live in a relatively small area this means its a basic element that needs to be integrated to supply this demand. >> Lees het volledige artikel online
26 april 2012
ArchiNed
'ArchiTV: Voedseltribunaal Stroom Den Haag'
Over het Voedseltribunaal
(...) Op 5 april werd in Den Haag het in 2009 begonnen programma Foodprint afgesloten met een Voedseltribunaal. In dit door Stroom georganiseerde debat werden de argumenten en aanbevelingen rond het thema voedsel en de stad, die de afgelopen jaren de revue passeerden, nog één keer samengevat. ArchiNed filmde het tribunaal en biedt het in zijn geheel als videostream aan. (...) >> om verder te lezen en de videoregistratie te bekijken klik hier.
13 april 2012
Sciencepalooza.nl
'Voedseltribunaal pleit consument vrij'
over Voedseltribunaal
(...) Varkens op het dak, families die courgettes verbouwen in stadsparken, pandanrijstvelden in het Groene Hart- hartstochtelijk werden deze ‘realistisch-utopische oplossingen zonder knipoog’ afgelopen week bepleit voor het Voedseltribunaal. Stroom Den Haag, een kunststichting die graag het debat opzoekt, wilde met het tribunaal het voedselprobleem aankaarten. We zijn met te veel, en eten te veel om ook in 2050 nog toe te kunnen met één planeet. Toch zag de jury de etende consument niet als schuldige, maar juist als de oplossing van het voedselprobleem. >> lees verder
14 april 2012
VPRO Gids bijlage
Compost voor de nieuwe buurt
door Hans van Wetering
over bijdrage Stroom aan 5e IABR
Interview met Peter de Rooden (Stroom Den Haag) over een van de bijdragen van Stroom aan de 5e Internationale Architectuur Biënnale Rotterdam: 'Erasmusveld Nuts' van Studio Makkink & Bey, een voortzetting van het project dat werd gestart tijdens de Foodprint-manifestatie DAG HAP in 2011.
12 april 2012
VPRO De Avonden
Leve de stad: Food for the City
door Botte Jellema en Lotje IJzermans
Interview met Arno van Roosmalen over het Voedseltribunaal en de publicatie Food for the City. Onderdeel van een avondvullend programma vanuit Pakhuis de Zwijger. >> om te luisteren klik hier.
9 april 2012
MetropolisM.com
'Krimp'
door Domeniek Ruyters
over Food Forward
Goed idee: bestrijd de voedselcrisis in de wereld door kleine mensjes te kweken. Het plan van Arne Hendriks is het meest mallotige en tegelijk interessante van de afsluitende tentoonstelling van Foodprint, het meerjarige onderzoeksprogramma van Stroom naar stedelijke voedselcultuur. Als ik de conclusies van het Voedseltribunaal lees, liefst zes punten met een wat al te bescheiden voorspelbare uitkomst, denk ik dat Arne Hendriks het enige werkelijk relevante antwoord geeft: krimp! >> Lees verder
7 april 2012
Kunstbeeld.nl
'Slotakkoord: Foodprint Tribunaal'
door Sandra Spijkerman
over: Voedseltribunaal en Food Forward
“Is het ook lekker?” Met die vraag wist kok Guido Verheul tegen het eind de discussie van het Foodprint Tribunaal goed samen te vatten. Ter afronding van hun meerjaren programma 'Foodprint. Voedsel voor de stad' organiseerde kunst- en architectuurcentrum Stroom Den Haag op de avond van Witte Donderdag een Tribunaal. Verheul: “Als je een plofkip echt proeft, dan proef je dat dat beest geen goed leven heeft gehad. Dat wíl je toch niet eten?” Productiewijze, ethiek en smaak gaan dus hand in hand. >> lees verder
6 april 2012
Foodlog
Voedseltribunaal: weg met de stad
ove Foodprint: Voedseltribunaal
6 april 2012
Horecaentree.nl
Debat over toekomst voedsel in steden
over Voedseltribunaal
>> lees hier
5 april 2012
de Volkskrant
'Eigen boontje doppen'
door Jeroen Junte
over Food Forward en Voedseltribunaal
April 2012
Artforum
'Art After Nature'
door T.J. Demos
o.a. over Foodprint: Eetbaar Park / Nils Norman
29 maart 2012
De Groene Amsterdammer
'Eetbare architectuur'
door Jelmer Mommers
over Foodprint: Voedseltribunaal en City Pig
29 maart 2012
Horecaentree.nl
Internationale visies op voedsel anno 2050
over Foodprint: publicatie: Food for the City
>> lees hier
27 maart 2012
Bouillon! (via Writerskitchen)
'Struisvogeldiner bij Stroom'
door Kathy Mathys
Er hangt een verwachtingsvolle sfeer in de lucht bij Stroom vlak voor aanvang van het struisvogeldiner, een initiatief van kunstenaar Arne Hendriks. Op de tafels liggen geen menukaarten maar boeken als ‘The Rough Guide to Genes and Cloning’, ‘De kabouter’ van Rien Poortvliet en ‘The Truth About Your Height’ van Thomas T. Samaras. ‘The Incredible Shrinking Man’, een B-film uit de jaren 1950 over een man die nauwelijks groter is dan een Playmobilpopje, is te zien op een tv-scherm. Exquise proeverij of wetenschappelijk experiment? Het is nog niet duidelijk wat ons te wachten staat. Centraal staat een groot scherm waarop beelden te zien zijn van de dode struisvogel, die Hendriks eerder in België ophaalde. De kunstenaar staat er wat beduusd bij. ‘Ik schrok van het formaat van dat beest,’ vertelt hij. >> lees verder.
6 maart 2012
ArchiNed
Foodprint: Food Forward: Radicale verbeelding
door Marieke Hillen
over Food Forward
(...) Tot nu toe bleven de ideeën over oplossingsrichtingen binnen de perken van het voorstelbare, zoals stadslandbouw of stadstuinieren. Maar met Food Forward gaat Stroom bewust een stap verder en zoekt naar radicale nieuwe ideeën en oplossingen voor de toekomst van onze voedselvoorziening. Want, zo stelt de instelling: ‘cynische beursspeculanten, onverantwoord consumptiegedrag en een groeiende wereldbevolking dwingen ons hiertoe. De toekomst van ons voedsel is de toekomst van de mens.’ (...) >> voor het volledige artikel klik hier
6 maart 2012
degidsfm (VARA Radio)
'Stadsboeren dankzij de economische crisis'
(o.a. interview met Debra Solomon)
door Jan Peels
Over: Foodscape Schilderswijk
>> luister en kijk hier
Maart 2012
NWT Magazine (Natuurwetenschap en Techniek)
'Voedselkunst'
door GH
over Foodprint: Food Forward
27 februari 2012
ARTslant
'Food For Thought'
door Manus Groenen
over: Foodprint: Food Forward
(..) At Stroom, four projects with this (semi-)scientific starting point zoom in on alternative ways to deal with food in the future. Artists, unlike scientists, are able to create alternative solutions to actual problems without being restrained by physical limitations. The results are futuristic, far-fetched, or even impossible, but they do pose interesting ideas. (...) >> lees verder
26 februari 2012
Etenenzo blog
The incredible shrinking man
door Janneke Vreugdenhil
over Foodprint: Food Forward
(...) Vandaag bezocht ik de tentoonstelling Food Forward bij Stroom Den Haag. Daar maakte ik kennis met The incredible shrinking man. In dit project onderzoekt kunstenaar Arne Hendriks wat de gevolgen zouden zijn wanneer de mens zou krimpen naar 50 cm. Zou het bijvoorbeeld het einde betekenen van de voedselschaarste op aarde? >> lees verder
februari 2012
Down to Earth (uitgave van Milieudefensie)
'Onhaalbare ideeën voor een toekomst vol honger'
door Annemarie Opmeer
over Foodprint: Food Forward
(...) Denken voorbij stadslandbouw en varkensflats, dat wil Stroom met hun meerjarenprogramma Foodprint. Food Forward, de laatste tentoonstelling, laat ons nadenken over wat voedsel is, wat rechtvaardigheid is en hoeveel we willen opgeven in tijden van schaarste (...) Lees het volledige artikel online: klik hier.
4 februari 2012
Het Belang van Limburg
'Los de honger op: verklein de mens'
door Joos Meesters
over Foodprint: Food Forward
4 februari 2012
NCRV Gids
'Bloemen en blije buren'
door Wieger Favier
over Foodprint: Foodscape Schilderswijk
2 februari 2012
De Groene Amsterdammer
'Eigen dieren doden'
door Koen Kleijn
over Foodprint: Food Forward
2 februari 2012
RTL 4
'Het Oranje Fonds, De Prins en De Prinses'
door IDTV
Over: o.a. Foodscape Schilderswijk
In deze documentaire komt onder meer het Foodprint project Foodscape Schilderswijk van Urbaniahoeve aan bod, dat financieel wordt ondersteund door het Oranje Fonds. Vorig jaar oktober heeft Prinses Máxima in haar rol als beschermvrouwe van het fonds een werkbezoek gebracht aan dit stadslandbouwproject. Meer informatie klik hier
3 februari 2012
Monocle24, Internet radio station
Midori House: interview John O'Shea
Over: Food Forward
Luister online via: www.monocle.com/monocle24
2-11 februari 2012
C2W Life Sciences
'Kleine oplossing voor de voedselcrisis'
door Corry van Driel
over: Foodprint: Food Forward
1 februari 2012
Knack/Focus
Voedselporno voor de geest
door Els Fiers
over Foodprint: Food Forward
Ook aan de slag met biogroenten en tofuballetjes? Goed geprobeerd, maar veeleer bescheiden. Op Food Forward wagen kunstenaars zich aan voedselmodellen die op zijn zachtst gezegd doortastend zijn. (...) Wilde concepten waarover we Karen Verschooren, de Vlaamse tentoonstellingsmaker van dienst, drie vragen stelden. >> lees verder
31 januari 2012
We Make Money Not Art (blog)
The Meat Licence Proposal, interview with John O'Shea
door Regine
over Foodprint: Food Forward
Because he is interested in the ethics and dilemmas of eating meat, John O'Shea is looking into schemes to achieve a more compassionate meat consumption. (...) If you happen to be in The Netherlands right now, head to Stroom in The Hague where O'Shea is showing two works related to The Meat Licence Proposal as part of the Food Forward, an exhibition presenting scenarios for the future of our food based on the work of artists and designers. >> lees verder
31 januari 2012
Happinez
'Kunst met Bite'
Foodprint: Food Forward
31 januari 2012
Happinez
'Urban Farming'
over Foodprint: Eetbaar Park en Foodscape Schilderswijk
31 januari 2012
Groen
'Een huis om op te eten'
door Marijke Bruinsma
over: o.a. De Eetfabriek tijdes DAG HAP
29 januari 2012
Delicious
'Hoe kleiner de mens, hoe groter de kip'
over Foodprint: Food Forward
23 januari 2012
Foodlog
'Human tech'
door Dick Veerman
over Foodprint: Food Forward
Net na de zomer van 2011 werd me gevraagd mee te denken over vergaande innovaties in duurzaamheid. Net voor Kerst bleek er in Den Haag een tentoonstelling te zijn over iets wat ik daar had voorgesteld. >> leees verder op Foodlog.
19 januari 2012
NRC Handelsblad (Cultureel Supplement)
'Verbeter de wereld, krimp de mens'
door Maartje Somers
over Foodprint: Food Forward
18 januari 2012
nrc.next
'Kunstenaars als gekke professoren'
door Maartje Somers
over Foodprint: Food Forward
Verklein de mens. Hoe kunstenaars het voedseltekort in de wereld gaan oplossen.
16 januari 2012
Radio KLARA (Belgie)
'Babel', met o.a. interview met curator Karen Verschooren
door Annemie Tweepenninckx
over Foodprint: Food Forward
Luister op de website van Radio KLARA
16 januari 2012
ELLE eten
'Expo: Food Forward'
over Foodprint: Food Forward
>> Lees hier
14 januari 2012
De Morgen (België)
'Diervriendelijke bloedworst, met dank aan de kunst'
door Han Ceelen
over Foodprint: Food Forward
13 januari 2012
Den Haag Centraal
Food Forward: de toekomst van stadsvoedsel
over Foodprint: Food Forward
13 januari 2012
Boerderij Vandaag (v/h Agragrisch Dagblad)
'Bizarre kunstprojecten blikken vooruit op toekomst landbouw'
door Jeroen Savelkouls
over Foodprint: Food Forward
12 januari 2012
Abitare (online)
'Art: Food Forward'
over Foodprint: Food Forward
'An exhibition curated by Karen Verschoooren at The Hague focuses on the personal and very intimate relation between the human being and the food (...) >> lees verder
12 januari 2012
Trouw
Fijn samen schoffelen in de Schilderswijk
door Perdiep Ramesar
over Foodscape Schilderswijk
PvdA raadsdlid bedenkt bindmiddel voor achterstandsbuurt.
11 januari 2012
Architectenweb
'Stroom presenteert voedseltentoonstelling'
over Foodprint: Food Forward
Lees het artikel online
9 januari 2012
AD Haagsche Courant
'Honingbank om aantal bijen te vergroten'
door Angelique Mulders
Over Foodprint: De Honingbank
Interview met Stroom projectleider Peter de Rooden
10 januari 2012
De Morgen (BE)
Vlaamse curator maakt voedselexpo in Den Haag
over Foodprint: Food Forward
Bekijk pdf
9 januari 2012
Vilt (Vlaams infocentrum land- en tuinbow)
Kunstenaars aan de slag met toekomst voedselvoorziening
over Foodprint: Food Forward
Om te lezen klik hier
Januari 2012, #1
Daarbuiten
'Van Haags bakkie tot chique garnalenkroket'
door Marise Sperling met foto's van Sander Foederer
over Foodprint Stadsgids Den Haag
Een culinaire ontdekkingsreis door Den Haag. Het enige wat je voor deze speurtocht hoeft te doen: je neus volgen. Alleen dan ontdek je typisch Haagse fenomenen. Gewapend met Foodprint Stadsgids Den Haag - een boekje waarin Haagse journalisten op zoek gaan naar de culinaire identiteit van hun stad - begint Daarbuiten aan de smakelijkste stadswandeling ooit. Loop mee van minuut tot minuut.
29 december 2011
Trouw
De bestuiving gaat door in Den Haag
door Kees de Vré
over Foodprint: Honingbank
'Het gaat slecht met de bijen en dat is ook slecht voor de mens. Kunstenaar Olivier Darné verzon daarom een honingbank. In januari wordt deze opgezet in Den Haag. (...) Den Haag heeft tijdens het festival DAG HAP al een voorproefje gehad met de bijenkorf van Darné.' Dit artikel is tegen betaling te lezen op de website van Trouw: www.trouw.nl
22 december 2011
De Pers
'Struisvogel voor minimens'
door Sjoerd Blankevoort
Over Food Forward: Struisvogeldiner
(...) Wat als de mens in de toekomst niet groter zou worden, maar zou krimpen tot een lengte van vijftig centimeter? Kunstenaar Arne Hendriks houdt zich voor zijn project The Incredible Shrinking Man al anderhalf jaar bezig met deze vraag. Volgens Hendriks zou een minimens verrassend veel voordelen opleveren. Zo heeft de kleine mens minder ruimte nodig en minder voedsel. In de stad kan genoeg groente groeien voor alle stadsbewoners. Een kip is voor de kleine mens zo groot als een struisvogel en levert vlees voor een maaltijd voor honderd personen. Vanavond onderzoekt Hendriks de mogelijke nieuwe verhoudingen tussen mens en kip in kunstcentrum Stroom in Den Haag. Op het Struisvogeldiner wordt een struisvogel bereid als ware het een kip. Voor het volledige artikel klik hier.
December 2011
Jaargang 15 nummer 25
De Nieuwe
'Nils Norman: Eetbaar Park'
Klik hier voor een pdf van dit artikel
16 december 2011
Den Haag Centraal
Struisvogels eten bij Stroom
Over Food Forward
Klik hier voor een pdf van dit artikel
9 december 2011
Den Haag Centraal
Boeren in de Schilderswijk
door Jan van der Ven
over Foodscape Schilderswijk
Klik hier voor een pdf van dit artikel
december 2011 (#12)
Kunstbeeld
'Foodprint: voedsel voor de stad, voer voor de kunst'
door Sandra Spijkerman
Essay over Foodprint
12 november 2011
Escamp Journaal (Den Haag TV)
'Een impressie van het festival Dag Hap aan de Erasmuszone'
Te zien via Uitzending Gemist van RTV Diskus
over Foodprint: DAG HAP
11 november 2011
Den Haag Centraal (bijlage)
Duurzaam Den Haag
Speciale bijlage over duurzaamheid in Den Haag. Geïllustreerd met foto's van o.a. DAG HAP (zoals De Eetfabriek en werk van Refunc). >> download via website Den Haag Centraal
3 november 2011
Archined
’Take-away’ landschap voor de hedendaagse stedeling
door Claire Oude Aarninkhof en Minke Mulder
Over DAG HAP
Voedsel is overal: in de supermarkt en op je bord, en steeds vaker verschijnt het als onderwerp in de ruimtelijke ordening, kunst of wijkverbetering. De afgelopen jaren neemt stadslandbouw een ware vlucht. Velen vinden het telen en visueel maken van voedselproductie in de directe leefomgeving belangrijk. De door Stroom georganiseerde manifestatie DagHap in de Haagse wijk Erasmusveld, is hiervan een feestelijk voorbeeld. Voedselproductie als thema van tijdelijke initiatieven heeft een voet aan de grond in Nederland, maar hoe kunnen deze initiatieven een structurele plaats krijgen in de groene openbare ruimte?
Voor het volledige artikel klik hier.
November 2011
Lay-out 18
Platform voor recent ontwerpend onderzoek
Ruimte voor Stadslandbouw
Artikel over Eetbaar Rotterdam met daarnaast ook aandacht voor ondermeer Foodprint.
29 oktober 2011
CNN.COM
Farm in the city could be the supermarket of the future
door George Webster
over Foodprint: Park Supermarkt
(...) Big cities are rarely home to thriving farmlands, but a group of Dutch architects hope to change that with the "Park Supermarket" - an urban farming project that will attempt to grow and sell all the food of a modern supermarket in one place. The firm behind the proposal, Rotterdam-based Van Bergen Kolpa Architects, intends to produce everything from risotto rice, to kiwis to Tilapia fish all on one 4,000-acre plot of disused land in Randstad, Holland's largest metropolitan area. In defiance of the country's moderate climate, the architects say they have devised a system to control the park's outdoor environment, using old and new farming technologies to simulate Mediterranean and tropical climates in an ecologically sustainable way. >> read more.
28 oktober 2011
Rzeczpospolia (tijdschrift in Polen)
Wielka farma na dachu
over Foodprint: Eetbaar Park
Het project Eetbaar Park was opgenomen in de Lodz Design Week als onderdeel van de tentoonstelling deel uit van de tentoonstelling 'Redirection: Change in architecture' van het Centrum Architektury (Warschau) >> lees meer
9 oktober 2011 (VARA Radio 1, 8-10 uur)
Vroege Vogels (VARA)
Bier uit slootwater (interview met Henriette Waal)
Over Foodprint: DAG HAP (De Buitenbrouwerij). Het programma is online te beluisteren op de website van Vroege Vogels.
8 oktober 2011 (Ned. 2, 19.28 uur)
Blauw Bloed (TV programma)
Prinses Maxima op bezoek bij Foodscape Schilderswijk
(...) Veel rustiger ging het er op dinsdagochtend aan toe, waarbij Máxima vrijwel in stilte een bezoek bracht aan de Haagse Schilderswijk. Hier legt Stichting Urbaniahoeve, in samenwerking met het Oranjefonds, samen met buurtbewoners stadstuinen aan, met onder andere fruitboomgaarden. Prinses Máxima kreeg een uitgebreide rondleiding door een van de boomgaarden en sprak uitgebreid met bewoners van de wijk.
Bekijk de video (item begint na circa 5 minuten).
7 oktober 2011
Den Haag Centraal
Permacultuurfestival, goed voor mens en natuur
over Foodprint: Eetbaar Park
(...) Tijd voor een festival vindt de initiatiefnemer Eetbaar Park, want deze eetbare tuinen, die voor een groot deel kunnen voorzien in de voedsel- en energiebehoefte van de nabije omgeving, dragen tegelijk bij aan een schoner milieu en groeter biodiversiteit. (...)
6 oktober 2011
Bio Journaal
Jersey kalveren kijken en proeven tijdens DAG HAP festival in Den Haag
Over DAG HAP
(...) Hoe smaakt dat nou; heideschaap of Jersey stierkalf? Op DAG HAP kun je zo'n ongewone lekkernij eens proeven en op het bord krijgen. Kunstenaar/kok Sjim Hendrix opent op het festivalterrein tijdelijk zijn restaurant NL conserven. Hij kookt 'puur natuur', kijkt wat er in de omgeving te vinden is aan voedsel, bereidt dit en zet het op de menukaart van DAG HAP. >> lees verder
2011, nummer 2 (jaargang 44, #2)
Rooilijn
'Stadslandbouw brengt mensen bij elkaar'
door Esther Veen
Over o.a. Foodscape Schilderswijk
5 oktober 2011
Website Het Koninklijk Huis
'Prinses Máxima brengt werkbezoek aan Stichting Urbaniahoeve'
Over Foodscape Schilderswijk
Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Máxima der Nederlanden heeft dinsdagochtend 4 oktober een werkbezoek gebracht aan ‘Foodscape Schilderswijk’ van Stichting Urbaniahoeve in Den Haag.
De stichting legt samen met buurtbewoners in de Haagse Schilderswijk stadstuinen aan, met onder andere moestuinen en fruitboomgaarden. Het doel is in deze tuinen mensen bij elkaar te brengen en aandacht te vestigen op (het verbouwen van) gezond voedsel. De bewoners van de omliggende huizen onderhouden de tuin, oogsten het fruit en bereiden vervolgens gezamenlijk een maaltijd. >> lees verder.
5 oktober 2011
AD/Haagsche Courant
'Prinses geeft snoeiadvies'
door Bart den Eldert
over Foodscape Schilderswijk
1 oktober 2011
Jegens & Tevens
'DAG HAP, Foodprint van Stroom in het Erasmusveld'
door Eelco van der Lingen
over Foodprint: DAG HAP
30 september 2011
De Telegraaf
'DAG HAP in voorbereiding (foto: Henk Bouwman)'
over Foodprint: DAG HAP
30 september 2011
Den Haag Centraal
Postduifborstjes en Haags slootwaterbier
over Foodprint: DAG HAP
29 september 2011
AD/Haagsche Courant
'Proeven van polderpils'
door Nico Heemelaar
over Foodprint: DAG HAP
28 september 2011
Posthoorn
Bier van slootwater
over Foodprint: DAG HAP
28 september 2011
Zuidwester Krant
Spetterende opening DAG HAP
over Foodprint: DAG HAP
28 september 2011
De Stadskrant (Den Haag)
'Bier van slootwater'
over Foodprint: DAG HAP
28 september 2011
De Posthoorn
Festival Dag Hap van start
over Foodprint: DAG HAP
23 september 2011
De Volkskrant
'Artisjokken in de Schilderswijk'
door Ana van Es
over Foodscape Schilderswijk
17 september 2011
Trouw
'Lekker buiten de amuse proeven'
door Karin Luiten
Elk zichzelf respecterende stad heeft inmiddels een eigen culinair festival, de provincie barst van de landgoedfairs en markten voor kleinschalige ambachtelijke producten doen het beter dan ooit tevoren.
o.a. over het festival DAG HAP.
27 september 2011
CoDesign.com
Dutch Firm To Build An Urban Park That Doubles As A Farm
door Suzanne Labarre
Over Foodprint: Park Supermarkt
The Dutch inch closer and closer to producing food where most people live: in the city. For all the talk about inner-city gardens and farms sprouting off the side of skyscrapers, growing and eating your dinner in the same place is still a pipe dream for most city dwellers. Leave it to the endlessly progressive Dutch to bring large-scale urban food production closer to reality. >> Read more.
15 september 2011
Dagblad De Pers
'Eigen bier van slootwater'
door Nadia Tan
Een riviertje kabbelde door een groen veld. Aan de oever stonden wilde bloemen en klaver. Hoe zal dit landschap smaken", vroeg eco-kunstenaar Henriette Waal (28) zich af. Ze nam de proef op de som en maakt nu met een ingenieus systeem van ketels en buizen bier van buitenwater. Met die zelfgebouwde installatie – die ze De Buitenbrouwerij noemt – rijdt Waal door het land. Ze wil mensen de ambacht van bier brouwen bijbrengen. Of op zijn minst laten zien hoe bier gemaakt wordt. ‘Bier brouwen is eigenlijk een manier om water te zuiveren’, vertelt Waal. En dus kan bier ook van ordinair slootwater worden gemaakt. >> lees verder
14 september 2011
Beter Wonen
'Haagse Festival DAG HAP met bier uit slootwater'
over Foodprint: DAG HAP
6 september 2011
DutchbuzZ (radio)
Interview Peter de Rooden over DAG HAP
This English radio show airs each Tuesday at 7 pm on Den Haag FM 92.0. Each show is archived as a podcast on their website: www.dutchbuzz.nl
September 2011
DOEN Bijvoorbeeldboekje
De kunst van het verduurzamen
Over DAG HAP festival in Erasmusveld. Lees hier.
19 augustus 2011
De Telegraaf
'Bier van Haags slootwater'
door de redactie
'Hagenaars kunnen binnenkort in de hofstad een waar eet- en drinkavontuur aangaan. Zo krijgen ze tijdens het festival DAG HAP bier voorgeschoteld dat gebrouwen is met Haags slootwater (...). DAG HAP is een festival waar jong en oud kunnen ontdekken hoe voedsel kan bijdragen aan een gezonde, groene, leefbare en duurzame stad.'
15 augustus 2011
Genoeg
Druiven telen tussen de tegels
door Marc Oomen
Interview met Jan Willem van der Schans over o.a. Foodprint Schilderswijk.
21 juli 2011
De Groene Amsterdammer
'Van eetbaar park tot foodcity. Kan Den Haag zichzelf voeden?'
door Aukje van Roessel
'Zeven jaar geleden werd het idee voor een smulbos nog weggehoond. Inmiddels blijkt standslandbouw hot te zijn. Om uiteenlopende redenen.' De dubbeldikke zomereditie van De Groene Amsterdammer is helemaal gewijd aan het thema voedsel. In dit artikel gaat Aukje van Roessel o.a. in op Foodprintprojecten als Eetbaar Park en Foodscape Schilderswijk en spreekt zij met Foodprint projectleider Peter de Rooden. Lees deze bijdrage op de website van De Groene Amsterdammmer (tegen betaling, gratis voor abonnees). Klik hier.
April 2011 (issue 138)
FRIEZE
'Nils Norman'
door Agnieszka Gratza
"What does it take for a fruit and vegetable garden cultivated on an outlying city farm to be considered an art work? A title, for one. Commissioned by Stroom Den Haag as part of its wide-ranging ‘Foodprint’ programme (2009–ongoing), London-based artist Nils Norman’s Edible Park (2010) joins the ranks of alternative community gardening projects with tantalizing names like ‘edible schoolyards’, ‘edible playgrounds’ or, for that matter, ‘edible estates’. These visionary gardens, inspired by the socio-ecological ideals of permaculture – a system that promotes sustainable, community-centred agricultural design – do not always quite live up to their name. They are ‘edible’ to the extent that everything grown in them is potentially a source of food, but no more so than in, say, your average allotment." Het volledige artikel staat online op: www.frieze.com
29 maart 2011
de Volkskrant
'Onze relatie met eten is verstoord'
door Mac van Dinther
Interview met Carolyn Steel n.a.v. 'De Hongerige Stad'.
24 maart 2011
NRC Handelsblad
'Haal de boeren de stad binnen'
door Maartje Somers
"Architecte Carolyn Steel verdiepte zich in de ‘spijsvertering’ van de stad. Over stedelijke kringlopen en eetschizofrenie: ‘Iedereen zit met een afhaalmaaltijd op schoot naar Masterchef te kijken.’
Het komt vast doordat ze als kind veel in het hotel van haar grootouders in Bournemouth rondliep, waar de schitterende gerechten op de tafels in de eetzaal in niets leken op de hectiek in de keuken, verborgen achter klapdeuren. Carolyn Steel werd architecte, maar was daar niet tevreden mee: „Ik was altijd veel meer geïnteresseerd in hoe gebouwen gebrúíkt werden, bijvoorbeeld om in te koken. Voedsel is zo’n dwingend element dat het huizen, landschappen en steden mede heeft vormgegeven.” Voor het volledige artikel klik hier.
23 maart 2011
Nederlands Dagblad
'Plezier met perenboom in de stad'
door Maaike Boersma
o.a. over Foodprint: Eetbaar Park
21 maart 2011
Trouw
'De hongerige stad moet duurzaam gevoed'
door Kees de Vré
De Britse architecte Carolyn Steel is gefascineerd door de innige relatie tussen stad en voedsel. "De band tussen mensen en hun voeding is verbroken en moet nodig weer hersteld worden."
Aan straatnamen kun je de geschiedenis van een stad aflezen. Elk stadscentrum met enig verleden heeft wel een Bakkersstraat, Graanmarkt, Molenaarsweg, Kippenlaan, Botersloot, of Haringpakkerssteeg. Voeding dus en die lijst is eindeloos aan te vullen. Het geeft aan dat voedsel onze steden heeft gevormd en daarmee onszelf, verhaalt de Britse architect Carolyn Steel in haar originele en zeer prikkelende boek 'Hungry City'. Steden bergen echter steeds meer mensen en het vergt dag-in-dag-uit een gigantische operatie om de groeiende mensenmassa's te voeden. De stedeling vindt het allemaal gewoon, maar langzamerhand worden de gevolgen van die operatie duidelijk: milieuvervuiling, energieverspilling, afvalbergen. Afgelopen week kwam de Nederlandse vertaling uit, 'De Hongerige Stad', en was Steel in Nederland. Voor het volledige artikel klik hier.
20 maart 2011
NRC Handelsblad
'Honger naar voedseldebat is onstilbaar'
door Maartje Somers
'Kunst over en manifestaties rond voedsel zijn populair. Waarom eigenlijk?'
Voor het volledige artikel klik hier.
8 maart 2011
AD Haagsche Courant
'Groente van eigen balkon'
door Jan-Hendrik Bakker
Interview met Menno Swaak van Gezonde Gronden, o.a. over Foodprint: Eetbaar Park.
6 maart 2011
De Gelderlander
'Trend van stadslandbouw overgeslagen naar overheid'
"Het is echt een groen virus dat steeds meer mensen te pakken heeft", zegt Louise van Luijk die in het Haagse Zuiderpark meewerkt aan het project het Eetbare Park. (...) Na particulieren ziet nu ook de overheid het nut in van deze zogenaamde ’stadslandbouw’. Gemeenten stellen steeds vaker braakliggend terrein ter beschikking voor tijdelijke buurtmoestuinen." Voor het volledige artikel klik hier.
Winter 2010
Bouillon! Magazine
'Fascinerende Foodprints. Den Haag antwoordt magistraal op al het eetevenementengefrutsel'
door Will Jansen m.m.v. Drees Koren
"Ik krijg een uitnodiging om als schaduwjury te assisteren bij de selectie van de kandidaten voor het tv-programma Masterchef. Dat komt niet goed uit, want ik heb op de twee voorgestelde dagen al een afspraak om te figureren bij het Laatste Avondmaal van Raul Ortega Ayala bij Stroom Den Haag, centrum voor beeldende kunst en architectuur. En voor de tv zet ik niet subiet alles opzij. Ik ga dus naar Den Haag. Uiteindelijk ben ik die zaterdagavond rond middernacht blij met dat besluit. Het was een bijzondere avond, waarop ik, als een van de twaalf apostelen, heb meegegeten van het Laatste Avondmaal en bekeken ben door zo'n tweehonderd passanten van de Haagse Museumnacht én toch ook nog een grote filmcamera."
Het volledige artikel is te vinden in de winter 2010 editie van Bouillon! Magazine.
31 december 2010
Bedrijventerrein + Stedelijk Interieur + Vitale Stad + Water Wonen Projecten
'Meer projecten: 04 Eetbaar Park'
Over Eetbaar Park van Nils Norman.
29 november 2010
Archined
'Goed voorbereid de crisis in'
door Floor Tinga
'Is het mogelijk een zelfvoorzienend paradijs te creëren in de stad? Voor het Haagse stadsdeel Escamp ontwierp de Britse kunstenaar Nils Norman 'Eetbaar Park', een project bestaande uit twee permacultuurtuinen en een duurzaam paviljoen. De opening van Eetbaar Park vormde voor opdrachtgever Stroom een aanleiding om een symposium te wijden aan permacultuur binnen de stedelijke context.
De kantine van de amateurtuindersvereniging 'Nut en Genoegen' zat stampvol met curatoren, kunstenaars, architecten, biologen, ruraal sociologen én tuinliefhebbers. Centraal stond de vraag welke bijdrage een methode als permacultuur kan leveren aan een ecologische en sociaal gezonde stad. In tijden van economische crisis, krimp en klimaatverandering, kan duurzaamheid het verschil maken.'(...)
Voor het volledige artikel klik hier.
27 november 2010
Escamp Journaal (RTV Discus)
'Eetbare tuin in het Zuiderpark'
Verslag opening Eetbaar Park met o.a. speech wethouder Baldewsingh. Bekijk de uitzending op de website van RTV Discus: klik hier (het item start na circa 32 minuten).
7 november 2010
The Hague Expat TV
'Edible Park in The Hague's Zuiderpark'
An Edible Park was opened in The Hague’s Zuiderpark. The Edible Park was created by the English artist Nils Norman, Stroom Art Centre and Gezonde Gronden. It's aim is to create a permaculture garden under the Foodprint Program. With Edible Park, the creators wanted the permaculture and sustainable gardening to be seen as an art form in themselves. They hope the practices on display will catch on and be adopted by residents of the city. To view this program online click here.
4 november 2010
Blog: hetkanWel.nl
'Gebouw verwarmd door hoop eigen shit'
door Rozemarijn van West
over Eetbaar Park Symposium
‘Ik hoop dat niemand van jullie groene stroom gebruikt. En die foodprint is ook zonde van je energie.’ Ongemakkelijk geschuivel in de zaal. Dit is niet het soort opmerking dat je verwacht als je naar een symposium over eetbare parken en duurzaamheid komt. Maar Thomas Rau, duurzaam en vernieuwend architect, gooit eens goed de knuppel in het groene hoenderhok. Ik mag dat wel.' Voor het volledige artikel klik hier.
30 oktober 2010
Vrij Nederland
'De gelukkige eetblogger'
door Klary Koopmans
Delen van dit artikel zijn een bewerking van een lezing die Klary Koopmans op 22 september 2010 gaf bij Stroom Den Haag, in het kader van de avond ' Foodies, foodporn en foodblogs'.
29 oktober 2010
Den Haag Centraal
'Eten als Einde: geen rouwkost maar troostvoedsel'
door Babeth Knol
'Koffie met een plakje cake is de meest bekende. Maar er zijn meer culinaire tradities die te maken hebben met de dood. Wat zou je eten als je nog maar één dag te leven had? En welk gerecht herinnert je aan mensen die zijn overleden? Die vragen staan centraal in het project 'eten als einde' van Stroom Den Haag.
Voor het volledige artikel klik hier.
28 oktober 2010
Tuin & Landschap
'Eetbaar Park in Den Haag'
Kort berichtje over de opening Eetbaar Park met foto. Voor het volledige artikel klik hier.
21 oktober 2010
TV West Nieuws
'Eetbaar Park in Zuiderpark'
Presentatie: Nawal Bakkali
Het item over Eetbaar Park begint na ongeveer 5 minuten.
15 oktober 2010
Trouw
'Moestuin bindt de buurt'
door Kees de Vré
Over de lezing die Fritz Haeg op 5 oktober gaf bij Stroom Den Haag.
"Architect Fritz Haeg maakte van Amerikaanse voortuinen en groenstroken moestuinen. Zijn visie: voeding is een scharnierpunt van vele aspecten in het bestaan, zoals gezondheid, milieu, techniek, plezier, samenleven. „In een paar weken leer je je buren kennen. Er is contact, je praat over eten.”
Lees verder op de website van Trouw
11 oktober 2010
Archined
'Fritz Haegs aanval op de front lawn'
door Piet Vollaard
In het kader van het lopende programma ‘Foodprint, Voedsel voor de stad’ in Stroom Den Haag hield de Amerikaanse architect/kunstenaar Fritz Haeg onlangs een lezing over zijn Edible Estates projecten. Deze ‘attack on the front lawn’ vormt een inspirerende mix van ‘tongue in cheek’ groen activisme en een cultureel/politiek commentaar op de heilige voortuin in het Amerikaanse Suburbia.
De front lawn in de buitenwijken van de Verenigde Staten is even alomtegenwoordig als heilig. Een vertaling als voortuin doet dit fenomeen absoluut geen recht. Van een tuin zoals we die in Europa kennen, in de zin van een gecultiveerd stuk quasi natuur, is geen sprake. De front lawn is een strak gazon dat zich van straatrand tot voorgevel en van erfgrens tot erfgrens uitstrekt, slechts onderbroken door de oprijlaan naar de garage en het pad naar de voordeur. Alternatieven bestaan in wezen niet. Iedereen die zijn voortuin beplant met bloemen, struiken of bomen, wordt op zijn minst als zonderling beschouwd. Een sporadische boom of een enkele goed onderhouden struik wordt misschien toegestaan, maar meer ook niet. Het verwaarlozen van het gazon is een buurtzonde, en wordt in sommige gemeenten zelfs bestraft met boetes. Voor het volledige artikel klik hier.
Oktober 2010 - #5
Blauwe Kamer
'Eetbare tuin is geen ontwerp-opgave'
door Martin Woestenburg
over Fritz Haeg
Voor het artikel klik hier.
2010 - nummer 05
S+RO / Stedenbouw en Ruimtelijke Ordening
'Park Supermarkt. Voedsel en recreatie in metropolitane parken'
door Van Bergen Kolpa Architecten
De relatie tussen landschap, productie van voedsel, energie en waterbeheer is een terugkerend onderwerp in het werk van Van Bergen Kolpa Architecten. Met het project 'Park Supermarkt' onderzoeken zij de nieuwe rol die de polders van Midden-Delfland kunnen vervullen. In plaats van semi-natuurlijke recreatiegebieden of weilanden met gesubsidieerde veeteelt, zouden de polders kunnen transformeren tot een landschappelijke supermarkt voor de Randstedeling.
25 september 2010
Vrij Nederland
'Boertjes in de stad'
door Pauline de Bok
In steeds meer steden experimenteren inwoners met het verbouwen van voedsel. Uitgebreid artikel over diverse projecten rond het thema 'de eetbare stad', met ook aandacht voor Foodprint.
15 september 2010
De Volkskrant
'Stadsboer oogst op het balkon'
door Marc van den Eerenbeemt
'Breng het kweken van groenten en fruit terug naar de stad. Dat is milieuvriendelijk, want het beperkt de 'voedselkilometers', en is goed voor de buurt. Dit kan ook op plaatsen zonder groen of tuinen.
(...) Stadsboerderij Herwijerhoeve in het Haagse Zuiderpark vormt de locatie van het project 'Eetbaar Park' van kunstenaar Nils Norman. Ook een natuurspeelplaats voor kinderen op volkstuincomplex Nut en Genoegen maakt deel uit van het evenement. De tuinen mogen tenminste vijf jaar blijven bestaan. Afbraak laat geen sporen na. Een paviljoen van stro en leem is gemaakt van gerecyclede en natuurlijke materialen.'
Volledig artikel tegen betaling op website De Volkskrant.
2 september 2010
Dagblad De Pers
'Eten is niet langer een pakje openen'
door Maaike Boersma
Over het project 'Eetbaar Park' van de Engelse kunstenaar Nils Norman. Met o.a. een interview met Menno Swaak (Gezonde Gronden).
20 augustus 2010
Den Haag Centraal
'Eetbaar Park mag vijf jaar lang groeien en bloeien'
door Hans Schmit
Het project 'Eetbaar Park' van de Engelse kunstenaar Nils Norman nadert zijn voltooiing. Op het cirkelvormige, uit strobalen opgetrokken paviljoen op het terrein van de stadboerderij in het Zuiderpark is het dak geplaatst, terwijl deze zomer uit de bijbehorende (moes)tuin het eerste voedsel is geoogst. Ein oktober is de officiële opening.
Het paviljoen vormt de blikvanger voor de grootste permacultuurtuin, met een oppervlakte van meer dan 800 vierkante meter, in Nederland. Voor het volledige artikel klik hier.
juli-augustus 2010
de Architect
'Stedelijke vormen van landbouw'
door Sander Woertman
Over o.a. Park Supermarkt en Foodscape Schilderwijk
(...) In Nederland heeft de aandacht voor stedelijke landbouw een grote vlucht genomen dankzij het programma 'Foodprint. Voedsel voor de stad' dat in 2008 is afgetrapt door het kunst- en architectuurcentrum Stroom Den Haag. Naar aanleiding van een gesprek over de mogelijkheid van een varkensboerderij in de stad, ontdekten de programmeurs van Stroom dat voedsel binnen de beeldende kunst, de architectuur en de stedenbouw al tientallen jaren een thema is. Dat leidde tot het interdisciplinaire programma 'Foodprint' waarin de invoed van voedsel op de cultuur, de inrichting en het functioneren van steden en van Den Haag in het bijzonder wordt onderzocht. Voor het volledige artikel klik hier.
juli 2010
Branding, Het Haagse tijdschrift voor natuur en milieu
'Permacultuur in het park'
Over Eetbaar Park van Nils Norman.
(...) Waar afgedankte fietspadtegels al niet goed voor zijn. Je kunt ze bijvoorbeeld als fundament van een duurzaam gebouwd paviljoen gebruiken. Maar liefst 2700 tegels in zestien lagen dragen het gebouwtje in het Eetbaar Park in het Zuiderpark. 'Koninklijke tegels', schertst Johan van Gemert van Stroom Den Haag, onder verwijzing naar het feit dat ze van een fietspad nabij Huis ten Bosch afkomstig zijn'.
Voor het volledige artikel klik hier.
7 maart 2010
LLiNK, Radio Atlas
Met o.a. aandacht voor Park Supermarkt.
Om het programma te beluisteren klik hier.
5 maart 2010
Trouw
'Hoe smaakt Nederland straks?'
door Kees de Vré
(...) De stap naar Park Supermarkt was voor de architect [Jago van Bergen] niet groot meer toe Zuid Holland en het Haagse kunst- en architectuurcentrum Stroom vorig jaar aan [hem] vroegen met iets te komen dat past in het meerjarige duurzaamheidsprogramma Foodprint. "Ik vroeg me af wat te doen met al die metropolitane parken aan de randen van het Groene Hart, tussen Amsterdam en Haarlem, tussen Den Haag en Leiden, tussen Rotterdam en Delft. Nu zijn dat als het ware comapatiënten die aan het infuus van de landbouw- en natuursubsidies liggen. Ik wilde de klassieke band tussen stad en platteland op een eigentijdse manier revitaliseren. Hoe omarm je dat ommeland vanuit de stad? Welke behoeften heeft een moderne stad? Zo kwam ik op een landschappelijke supermarkt. Want een stad wil nog steeds eten, drinken en recreëren." Voor het volledige artikel klik hier.
20 februari 2010
AD-Haagsche Courant
'Een verse tilapia uit de Haagse tuinvijver'
door Evelien Baks
Groot artikel over de tentoonstelling 'Architectuur als noodzaak' in NAi in Rotterdam, waar ondermeer de Foodprint projecten 'Park Supermarkt' en 'City Pig' worden gepresenteerd. Voor het volledige artikel klik hier.
22 januari 2010
de Architect
'Landschap en architectuur deel I: Park Supermarkt'
'Park Supermarkt is een ruimtelijk ontwikkelingsmodel voor een Landschappelijke Supermarkt gelegen in de Metropolitane Stadsparken van de Randstad. Het Hollandse polderlandschap, ooit het icoon van onze voedsel productielandschappen, zijn nu 'binnenstedelijk' komen te liggen en vernatten onder druk van klimaatverandering en bodeminklinking. Kunnen deze gebieden een nieuwe rol vertolken in de voedsel- en recreatiebehoefte van de Randstedelijke populatie die inmiddels 170 verschillende nationaliteiten, voedsel en eetculturen kent?' Voor het volledige artikel klik hier.
2010, nummer 1
De Branding
'Het Zuiderpark als voedingsbodem'
'Nog net in het Groenjaar werd begonnen met het grondwerk voor het Eetbaar Park in het Zuiderpark, een project van Gezonde Gronden en Stroom Den Haag. De Engelsman Nils Norman ontwierp een kunstwerk dat groeit en bloeit en waarvan je nog kun eten ook'. Voor het volledige artikel klik hier.
januari 2010, #2,
Groen Den Haag
'Voedsel voor de stad'
(...) 'Het programma Foodprint laat de Haagse inwoners nadenken. Nadenken over de noodzaak van aardbeien in december en nadenken over 'versgeplukte' raapsteeltjes in een plastic zak. Nadenken over 'boeren'kaas en nadenken over bosuitjes, die steevast per drie stuks verkocht worden. De productie van ons voedsel is sinds de tijd van de kooltuin en moeders weckpotten een echte industrie en een mondiale aangelegenheid geworden, waarbij uitwisseling van producten voorop staat.' Voor het volledige artikel klik hier.
2010, #1
Topos
Boeken: Foodprint Stadsgids Den Haag & The Hungry City
Recensie van de 'Foodprint Stadsgids Den Haag' en van 'The Hungry City' van Carolyn Steel, dat een grote bron van inspiratie is van het gehele Foodprint programma.
31 december 2009
The Pop-Up City (weblog)
'Best of 2009' (selection: Park Supermarket)
by Jeroen Beekmans
'Just before heading to some New Year’s party here in Amsterdam, I would like to provide you with our ‘Best of 2009′. I’ve selected five articles we wrote last year which came up in my mind automatically when I prepared this text.' For the full article click here.
30 december 2009
Stedebouw & Architectuur
'Foodprint Stadsgids Den Haag'
Aankondiging over de Foodprint Stadsgids Den Haag.
31 november 2009
Playboy
'Haagse Hapjes'
Over de Foodprint Stadsgids Den Haag.
2009
IENS MAgazine
door Janneke Vreugendhil
'Foodie aan het woord'
Over Foodprint Stadsgids Den Haag
Dutch Design Jaarboek 2009, NAi Uitgevers.
‘Foodprint. Voedsel voor de stad’ ‘Kan een varkensboerderij ook in de stad staan?’ Met het stellen van deze vraag begon het programma Foodprint. Hij lokte weer nieuwe vragen uit, zoals: waarom zou je een varkensboerderij in de stad willen, mag dat wel gezien de strenge regelgeving, stoot je daarmee niet de grote islamitsiche en joodse gemeenschap voor het hoofd, hoeveel varkens zijn er eigenlijk nodig om Den Haag te voeden, hoe ziet een stadsvarkensboerderij eruit en waar moet die staan? Achter de op het oog zo simpele vraag ging een woud van wensbeelden, vooroordelen, misverstanden en culturele opvattingen schuil.
Voor het volledige artikel klik hier.
Meer informatie op website NAi uitgevers.
6 november 2009
ARQSHOW weblog
'El Paisaje como Supermercado'
Por un lado se presenta este proyecto que busca convertir el paisaje Holandes en un supermercado, poniendo a prueba la posibilidad de realizar un lugar productivo y a la vez recreativo, centrados en la premisa de evitar que el paisaje se convierta en una granja industrial aseptica, en donde los tulipanes y molinos parecen estar destinados a morir, o a permanecer tan solo como una postal artificial.
Voor het volledige artikel klik hier.
5 november 2009
Weblog Mammoth (USA)
'Park Supermarket'
by R. Holmes
Dutch architects van Bergen Kolpa (with research ecologists Alterra) propose a “Park Supermarket” for the Randstad, transforming polders — historically landscapes of food production, now pressured by both development and rising waters — into a park subdivided into new climate zones (”moderate, Mediterranean, and tropical”) and constructed hydrological conditions (basins for the cultivation of tilapia, or terraces for Pandan-en Risotto), accomodating the program and contents of the contemporary supermarket within an agrarian park.
For the full article click here.
4 november 2009
Weblog The Pop-Up City
‘The Dutch Landscape As A Supermarket'
by Joop de Boer
Architecture office Van Bergen Kolpa and the researchers of Alterra propose to redesign the Dutch landscape as a supermarket. For ages the Dutch polder landscape has been used to produce food for the cities. (...) The Dutch always wanted to save the landscape as painted by Rembrandt, Van Gogh and Vermeer. Due to the focus on preservation, the current Dutch landscape doesn’t fit the productive as well as recreational needs of the cities that still surround this landscape. (...) Altogether, the Dutch landscape needs a functional restyling. The project Supermarket Landscape, initiated under the flag of Stroom’s Foodprint project, is an idea to facilitate these new productive needs.
For the complete article click here.
2009, nummer 4-5
items
'Food and the city'
door Brigitte van Mechelen
(...) In de helft van de monumentale verdieping van het voormalige PTT-gebouw aan de Binckhorstlaan waar Stroom de tentoonstelling mocht onderbrengen viel in de vorm van een tijdlijn het verhaal te zien van de wereldwijde ontwikkelingen op het gebied van voedselproductie, distributie, voedsel in relatie tot kunst, architectuur, stedenbouw en cultuur van 1830 tot nu. Interessant, maar vooral fijn om thuis op de bank nog eens rustig na te lezen. Iets wat straks misschien kan, over een publicatie wordt gedacht, aldus De Rooden. Vooralsnog moeten we het doen met de fantastische, stimulerende website van Foodprint. Met dagelijkse verversingen en een lawine aan links.
Voor het volledige artikel klik hier
26 september 2009
De zaterdagbijlage van De Avonden (VPRO Radio)
'Foodprint Stadsgids Den Haag'
door Wim Brands en Roel Bentz van de Berg
Wim Brands en Roel Bentz van de Berg praten met Francien Westrenen van Stroom Den Haag en culinair journalist Janneke Vreugdenhil n.a.v. de publicatie ‘Foodprint. Stadsgids Den Haag’. Hoe komt Den Haag aan zijn Chinatown? Waarom heet de Kalvermarkt zo? Is Haagse mie anders dan Chinese? Kookt een Surinaamse kok met kousenband uit het Westland?
Om dit programma te beluisteren klik hier.
25 september 2009
Brutsel Wereld (weblog)
'Foodprint Stadsgids Den Haag'
(...) In Foodprint stadgids Den Haag lees je wat een ambtenaar op de verschillende ministeries zoal eten in hun bedrijfskantine, vind je de beste adressen voor het Haagse bakkie, weet je waar je moet zijn als je een dagje strand doet en weet je waar je de tweesterren frikandel kan kopen. Alle verhalen in Foodprint stadsgids Den Haag staan bol van het enthousiasme van de Haagse ondernemers en van achtergrond verhalen van een boeiende stad.
Kortom een unieke stadsgids van Den Haag die de ware culinaire identiteit onthuld. Waarin je adressen, plattegronden en zelfs recepten kan raadplegen. Al lezend proef en ruik je Den Haag!
Voor het volledige artikel klik hier.
25 september 2009
Damespraatjes (weblog)
'Foodprint Stadsgids Den Haag'
door Walter van Teeffelen
(...) De stadsgids beschrijft de culinaire identiteit van Den Haag in woord, beeld en kaart. Lezend in de gids en struinend door de stad kun je niet anders concluderen dan dat Den Haag intens verweven is met voedsel. En dat voedsel moeiteloos culturen, plekken en werelden met elkaar verbindt. Voor wie dat wil zien, opent zich via beelden, verhalen, geuren en smaken een hele nieuwe stad.
Voor het volledige artikel klik hier.
21 september 2009
Radio West 89.3 FM, De Ochtend Show
'Haags Bakkie' (over de Foodprint Stadsgids Den Haag)
Deze reportage staat niet langer online.
19 september 2009
Algemeen Dagblad/Haagsche Courant
'Een broodje speklap met chili'
door Nico Heemelaar
(...) De Foodprint-gids voert over 208 pagina's langs allerlei wetenswaardigheden die met eten te maken hebben (met een hoofdstuk gewijd aan de megamoestuin van de regio, Westland). De eigengemaakte zalmkroket van Wassenaar Snacks komt aan bod, net als de rijsttafel waarmee de stad haar naam waarmaakt als Weduwe van Indië. Via Chinatown, gaat de tocht langs de visafslag Scheveningen, de haringkraam aan het Binnenhof en de kousenbandkraam op de Haagse markt.
Voor het volledige artikel klik hier.
18 september 2009
nrc.next weblog
De culinaire identiteit van Den Haag
door Titia Ketelaar
(...) De moeite waard is zeker het hoofdstuk over de ambtenarenlunch, prachtig grafisch vormgegeven door ontwerpbureau Lust. Wie nog een beeld heeft van een man met een broodtrommeltje komt bedrogen uit. De ambtenaar kon op de woensdag dat Foodprint langskwam bijvoorbeeld bij het ministerie van Volkshuisvesting kiezen tussen aardappelsoep, gefrituurde scholfilet met aardappel, kroketjes met salade, pasta met kaassaus, krentenbrood met kaas en stroop, tosti klassiek en friet.
Voor het volledige artikel klik hier.
18 september 2009
Den Haag Centraal
'Culinaire ontdekkingsreis in nieuwe Stadsgids'
door Annerieke Simeone
(...) Met deze gids in de hand krijg je ondermeer antwoord op waar in Den Haag je de duurste koffie van de wereld koopt, wat de oprothap bij Zuid-Amerikaanse ambassades behelst, hoe je aan Clingendaelseparkhoning kunt komen en welke Haagse snack er met 'de kapsalon' bedoeld wordt.
De Foodprint Stadsgids beschrijft de culinaire identiteit van Den Haag in woord, beeld en kaart. Lezend in de gids en struinend door de stad kun je niet anders concluderen dan dat Den Haag intens verweven is met voedsel.
(...) Maar het smakelijkste leesvoer zijn natuurlijk de sappige anecdotes. Voor de Hagenaar met een bovengemiddelde interesse voor zijn culinaire habitat, zijn de uitgekozen eetplekken in de gids grotendeels herkenbaar, maar voor velen en daarmee ook toeristen en nieuwkomers staat er genoeg nieuwe verhalen in. Voor het volledige artikel klik hier.
10 september 2009
Damespraatjes
Foodprint Stadsgids Den Haag
door Walter van Teefelen
Recensie Foodprint Stadsgids Den Haag.
2 september 2009
de Volkskrant
'De nieuwe stad van Winy Maas'
door Nicoline Baartman
(...) Hij is hard op weg een ster te worden, architect en stedenbouwkundige Winy Maas. Bedenkt voor Sarkozy het Parijs van 2030, fantaseert over Almere als eigentijds Atlantis. 'Waarom geen varkens toelaten?'
(...) Op een ander level bestaat Maas' varkensstal in Den Haag, ontworpen voor de voorzitter van de LTO vakgroep Varkenshouderij, niet anders dan op papier en toch zijn er al heel wat 'heetgebakerde gesprekken' over gevoerd. Wat precies de bedoeling is.
Voor het volledige artikel klik hier.
20 augustus 2009
Archined
'Feed me!'
door Marina van den Bergen
(...) Het zijn bij uitstek kunstenaars en ontwerpers die een brug kunnen slaan tussen het verlangen van de consument naar authenticiteit en de realiteit van de voedseltechnologie. Voorbeelden hiervan zijn te vinden op de tentoonstelling Foodprint: Christien Meidertsma beplakte een wand met een kleurplaat van een hedendaagse varkenshouder; MVRDV (editor: Winy Maas met The Why Factory) toont een update van hun varkensflat die ze nu midden in Den Haag situeren, zodat mensen kunnen zien waar hun saucijs vandaan komt; en Joep van Lieshout geeft op de hem karakteristieke wijze met Foodmaster een deeloplossing voor het wereldvoedselprobleem door mensenvlees te voeren aan varkens. Stuk voor stuk interessante werken, maar net als het symposium is de tentoonstelling caleidoscopisch. De moeilijke taak waarvoor de samenstellers van de tentoonstelling stonden - keuzes maken uit een overweldigende diversiteit en hoeveelheid aan materiaal - wordt zichtbaar in de tijdslijn die onderdeel is van de expositie. Voor het volledige artikel klik hier.
11 augustus 2009
KRO Radio 1: Goede Morgen Nederland
'Varkens in de stad'
We zijn vergeten waar ons eten vandaan komt. Met de manifestatie Foodprint herinnert kunst en architectuurcentrum Stroom ons er aan dat karbonade varkensvlees is. .. Door een varkenshouderij te bouwen in Den Haag. De KRO spreekt met o.a. Peter de Rooden (Stroom Den Haag) en Annechien ten Have (voorzitter LTO vakgroep Varkenshouderij en tevens varkensboerderin) over 'Varkens in de stad'.
Om het programma te beluisteren klik hier.
1 augustus 2009
de Volkskrant
'Stedeling is vervreemd van zijn voedsel'
door Marina de Vries
Tentoonstelling in Stroom in Den Haag over voedsel in de stad biedt een fraaie mix van beeldende kunst en architectuur. De timing is perfect. Terwijl menig varken op de barbecue belandt, wijdt het Haagse kunstcentrum Stroom onder de titel Foodprint een tentoonstelling aan voedsel in de stad. In het voormalige PTT-complex, waar de tentoonstelling plaats heeft, duiken nogal wat varkens op. Schichtige stalexemplaren, gebrandmerkt en gekortwiekt, steken schril af bij hun brutale broeders in de open lucht (in een gefilmd dubbelportret van Jan van IJken). Torenhoge, futuristische varkensstallen schieten in de films van architect Winy Maas als paddenstoelen uit de stadsgrond. Het prominente aandeel van varkens is logisch. Varkens zijn wereldwijd de meest gegeten diersoort. Naast varkens gaat het in Foodprint over aardappels, tomaten, suiker, bio-industrie en internationale handel. De tentoonstelling, met een fraaie mix van beeldende kunst en architectuur, heeft geen dwingende opdracht, anders dan het bewustzijn van de stadsbewoner te verruimen. Desondanks ontstaat langzaam het beeld dat de verhouding tussen de stedeling en zijn voedsel totaal is verstoord, en er geen weg terug is. Voor het volledige artikel klik hier.
22 juli 2009
JapanDesign.net
'Foodprint'
door Masayuki (Taji) Tajima
Uitgebreid verslag van Foodprint en het Foodprint symposium op deze Japanse website: klik hier.
De tekst is speciaal voor Stroom in het Engels vertaald: voor de vertaling klik hier.
22 juli 2009
Metropolis M website
'Varkensflat en stadsduiffilet. Kunst voor beleidsmakers bij Foodprint'
door Jolien Verlaek
Foodprint, een groots en ambitieus programma over voedsel in relatie tot de stad, beleefde eind juni zijn grote opening, met een tentoonstelling in BINK36 in Den Haag, en een groot symposium.
(...) Het doel van het symposium bleek idealistisch: samen zoeken naar nieuwe mogelijkheden waarop kleine lokale stukken grond gebruikt en geëxploiteerd kunnen worden voor lokaal geconsumeerd voedsel. Weg met de hoge transportkosten en de milieubelasting die daarmee gepaard gaat, is het devies.
(...) Niet alleen het symposium, ook de Foodprint tentoonstelling zoekt het debat op en laat zowel een subtiel onderzoekende als een agressief kritische kant zien van de manier waarop mensen met voedsel omgaan. Voor het hele artikel klik hier.
18 juli 2009
Algemeen Dagblad-Haagsche Courant
'Mens gereduceerd tot varkensvoer. Radicale visies bij de tentoonstelling Foodprint'
door Jan-Hendrik Bakker
Het is schokkend, nee, ijzingwekkend. Maar wel logisch. De bedenker van de installatie Foodmaster blijft nuchter. "Het is de ultieme toepassing van de cradle-to-cradle-gedachte'," stelt kunstenaar Joep van Lieshout vast, verwijzend naar een van de principes - afval is voedsel - van een duurzame voedselproductie.
Er is dus geen speld tussen te krijgen. Van Lieshout stelt voor om de crisis in de voedselketen op te lossen door mensen als varkensvoer te verwerken. Voor het hele artikel klik hier.
17 juli 2009
Trouw
'Stadsvoedsel als bindende kracht' (over Will Allen)
door Kees de Vré
Voormalig basketballer Will Allen (59) groeide in de VS uit tot icoon van de urbane landbouw. Doel van zijn missie: gezond voedsel telen in de stad, zodat ook armen vers kunnen eten. 'Door slavernij zit het in mijn genen'. Hij is twee meter hoog, een meter breed en heeft dito handen. Will Allen oogt als een killer, maar het eerste oogcontact onthult een en al vriendelijkheid. Deze minzame reus gebruikte als jongeling zijn gespierde lijf om professioneel te basketballen, maar inmiddels zet de zwarte Amerikaan lichaam en geest in voor de minderbedeelden. Hij boert en onderwijst in arme binnensteden in de VS en groeide zo uit tot een icoon van de urbane landbouw. Voor het hele artikel klik hier.
juli-augustus 2009, no. 140
De Witte Raaf
'Foodprint: voedsel voor de stad'
door Allied Ottevanger
(...) Stroom wil met deze ambitieuze onderneming een aanzet geven om de relatie tussen voedsel en cultuur in Den Haag weer zichtbaar te maken. In de geschiedenis van de stad hingen voedsel en cultuur immers nauw samen. Stroom vindt het wegslijten van die connectie hachelijk en presenteert zijn zorg daarover in een wat ruimere context. Voor het hele artikel klik hier.
juli-september 2009, 9e jaargang no. 3
Branding
'Foodprint: tentoonstelling over voedsel en stad'
Den Haag, wereldstad aan zee, kent in het Oude Centrum nog altijd straten die naar de handel in voedsel verwijzen: de Riviervismarkt, de Lange en Korte Beestenmarkt, de Kalvermarkt, de Groenmarkt en andere. In de tijd dat de stad ontstond was de afstand tussen de producenten en de consumenten van voedsel aanzienlijk kleiner dan tegenwoordig. Stadsboerderijen waren toen geen kinderboerderijen, zoals tegenwoordig, maar precies wat het woord zegt: boerderijen in de stad. Voor het hele artikel klik hier.
3 juli 2009
Groenten en Fruit
'Stad en land zijn geen vijanden meer'
Stad en land moeten weer dichter bij elkaar komen. Dat was vorige week de kern van het symposium Foodprint in Den Haag en het is de kern van de Nota Duurzaam Voedsel van het ministerie van LNV.
Het ging veel over varkens, maar ook over tomaten, over cultuur en over burgers die ook consumenten zijn en die je in beide rollen het beste kunt aanspreken als je niet aan de andere kant van het land zit weggestopt. De landelijke media pikten vooral de studie naar het starten van varkensfokkerijen in Den Haag op. Een studie waarvoor LTO Nederland een van de opdrachtgevers was. De gemeente Den Haag niet. Voor het hele artikel klik hier.
8 juli 2009
nrc.next
'De dode beesten terug in de stad'
door Maite Vermeulen
Die kiloknaller komt ergens vandaan, wil de tentoonstelling 'Foodprint' laten zien.
Een varken op het balkon, dat brokjes kant- en klaar mensenvlees krijgt gevoerd. Kunstcentrum Stroom in Den Haag toont kunst die 'de visie op voedsel verrijkt'.
Nederlanders eten jaarlijks 676,5 miljoen kilo vlees. Dat betekent dat iedere Nederlander elk jaar zo rond de 40 kilo dier naar binnen werkt. Toch weten de meeste stedelingen weinig af van de in glimmende plastic verpakte plakjes boterhamworst die ze bij de kassa afrekenen, denkt kunst- en architectuurcentrum Stroom Den Haag. Het proces van vetmesten, slachten, verwerken, verpakken, en distribueren speelt zich buiten de stadswereld af. Daar wil Stroom verandering in brengen. Voor het hele artikel klik hier.
8 juli 2009
VOLUME
'Foodprint Symposium'
door Amir
Verslag van het Foodprint symposium op 26 juni. Voor het hele artikel klik hier.
2 juli 2009, 15.20 uur
VPRO Radio: Villa VPRO
'De opening: Joep Van Lieshout over 'Foodmaster'
Meer informatie zie: website Villa VPRO
1 juli 2009, 9.30 uur
KRO Radio: Goedemorgen Nederland: Cultuurschok
Meer informatie zie: website Goedemorgen Nederland
juli 2009
Kerk in Den Haag
'Voorschotje op een nieuwe aarde. Foodprint wil aandacht voor voedsel in de stad'
door Jan Goossensen
Het wordt tijd dat stadsmensen weten wat ze eten. Kunstenaars kunnen daarbij een rol spelen. Het Haagse kunstcentrum Stroom schotelt vanaf deze zomer een bijzonder artistiek menu voor: een expositie en nog veel meer.Voor het hele artikel klik hier.
juli 2009
Kerk in Den Haag
'Tomaten als kunst'
Tomatenplanten in de kas van de kloostertuin van het Stadsklooster aan het Westeinde, met broeder Willem. Niet zomaar tomatenplanten, maar een kunstproject in het kader van de manifestatie Foodprint van kunst- en architectuurcentrum Stroom. Voor het hele artikel klik hier.
30 juni 2009
Boerderij
'Voedsel voor de stad: De mens is vervreemd van zijn voedsel, een verrassende expositie komt met oplossingen'
Een doorzichtige varkensstal midden in de stad, graanvelden op daken, alle mogelijke ideeën komen voorbij op de tentoonstelling Foodprint, voedsel voor de stad die 26 juni in Den Haag geopend werd. Meest opmerkelijke item: de mensenslachterij. Voor het hele artikel klik hier.
30 juni 2009, 19 uur
VPRO Radio: De Avonden
Een verslag van het symposium op 'Foodprint' dat vrijdag 26 juni plaatsvond. 'Foodprint' is het twee jaar durend programma van het Haagse kunst- en architectuurcentrum ‘Stroom’ over de invloed van voedsel op de cultuur, de inrichting en het functioneren van steden en van Den Haag in het bijzonder. Op het symposium wordt het thema ‘Voedsel voor de stad' belicht vanuit de wetenschap, de praktijk van stadsboeren, kunstenaars en ontwerpers en ondernemers. Hans de Geus spreekt o.a. met Arno van Roosmalen, directeur van ‘Stroom’, en met twee sprekers op het symposium: Paula Sobie (SPIN farming trainer) en Will Allen (oprichter Growing Power). Meer informatie klik hier.
30 juni 2009
Agrarisch Dagblad
'Stadslandbouw mogelijk alternatief in arme wijken'
door Jan Cees Bron
In Europa is voor stadslandbouw maar beperkt ruimte, denkt Jan-Willem van der Schans van het landbouweconomisch instituut LEI. De oplossing ligt toch eerder op het platteland. (...)
Stadslandbouw in relatief arme landen die bekendstaan of stonden als agrarische grootmachten is volgens de organisatie Ruaf wel zinvol. In twintig landen in Afrika, Zuid-Amerika en China werkt Ruaf aan stadslandbouwprojecten. Op het Foodprint-symposium legt beleidsmedewerker René van Veenhuizen uit dat het stimuleren ervan juist goed is in landen met een grote stadsarmoede. Voor het hele artikel klik hier.
29 juni 2009
De Pers
'Een varken als buurman, daar leer je veel van'
door Marcel van Engelen
Om de stedeling in contact te brengen met zijn voedsel, moeten boerderijen naar de stad. Minister Verburg: 'Als we niks doen, heeft de burger over tien jaar geen idee meer'. Voor het hele artikel klik hier.
28 juni 2009, 18.15 uur
LLink Radio, Atlas
'Worden vleesloze bitterballen en gefrituurde insecten het voedsel van de toekomst?'
Maandag 29 juni wordt de eerste voedselnota van het ministerie van LNV gepresenteerd. ATLAS doet samen met minister Verburg inspiratie op over voedsel in de toekomst op het Symposium Footprint in Den Haag. Om deze uitzending te beluisteren klik hier.
Weblog 't Puttertje
Over fotowedstrijd Wat de boer niet kent...
Weblog Idealize
Over Hungry City
Weblog Narayana S. Sewnandan
Fotoverslag Foodprint Symposium
Weblog Dorine Rutter
Fotoverslag Foodprint Symposium
27 juni 2009
De Volkskrant
'Ook mensen in de voedselketen'
Kunstenaar Joep van Lieshout heeft een oplossing gevonden voor het wereldvoedselprobleem. Menselijke resten verwerken tot varkensvoer. Volgens kunstenaar Joep van Lieshout kan dat de oplossing voor de toekomst zijn. Voor het hele artikel klik hier.
27 juni 2009
NRC Handelsblad
'Mensen als varkensvoer is ook kunst'
Menselijke resten die tot varkensvoer worden vewerkt; gisteren beleefde de installatie Foodmaster van de Rotterdamse kunstenaar Joep van Lieshout zijn première op Foodprint. Voor het hele artikel klik hier.
27 juni 2009
Agrarisch Dagblad
'Veehouderij in de stad is brug te ver'
door Jan Cees Bron
Ambitieuze plannen voor varkensflats in het hart van Den Haag bieden vooral voer voor boeken over architectuur. In de werkelijkheid is in de grote stad geen ruimte voor grootschalige veehouderij. Dat zie de Haagse wethouder Rabin Baldewsingh op het Foodprint symposium dat kunststichting Stroom gisteren belegde. Voor het hele artikel klik hier.
27 juni 2009
Trendbeheer
'Foodprint @ Stroom Den Haag, deel 1: het symposium'
door Eelco van der Lingen
Stroom is bezig met het grootste project uit haar bestaan. Foodprint; twee jaar lang kijken naar de rol van voedsel binnen de stad. Van varkens op balkonnetjes tot concentratiekampen, het kwam allemaal voorbij op het symposium binnen dit totaalprogramma. Het eerste gedeelte van Foodprint bestaat eigenlijk uit vier sub-onderdelen; een symposium, een educatieve tentoonstelling, een presentatie van nog te bewerkstelligen projecten en een tentoonstelling van hedendaaagse beeldende kunst. Volgens Wim van Krimpen, in zijn net uitgekomen eindrapport voor ‘Den Haag Culturele hoofdstad 2018‘, valt Stroom onder een groep instellingen in Den Haag die voor een interessante ‘underground scene’ zorgen. Voor het hele artikel klik hier.
26 juni 2009
De Kleine Posthoorn
'De Binckhorst is voor even proefterrein'
door Hans Piët
Foodprint is een speels en omvangrijk. bijna tweejaardurend project over de relatie tussen voedsel, cultuur en de stad. Voor het hele artikel klik hier.
26 juni 2009
Het Parool
'Van Lieshout maakt menselijke slachtbank'
Kunstenaar Joep van Lieshout heeft voor zijn nieuwe tentoonstelling in Den Haag een slachtbank gemaakt voor mensen in verschillende stadia van ontleding. Voor het hele artikel klik hier.
26 juni 2009
De Groene Amsterdammer
'Etend naar de ondergang' (over Hungry City van Carolyn Steel)
door Anna Bukhari
Wist u dat de uitvinder van de kunstmest, Liebig, ook de uitvinder van het bouillonblokje was? Dat in het oudst bekende kookboek, Martino’s Libro de Arte Coquinaria uit 1475, het recept staat voor een taart met 24 levende merels erin? Dat het Griekse woord sperma zowel zaad als graan betekent? En dat in de Tweede Wereldoorlog Kensington Gardens werd omgespit om er groentetuintjes in te maken? Voor wie geniet van dit soort feiten is 'Hungry City' een verrukkelijk boek. Voor het hele artikel klik hier (pdf bestand).
26 juni 2009
Den Haag Centraal
'Voedsel vormt de stad'
door Wendy Hendriksen
Klimaatverandering, energieschaarste en bevolkingsgroei dwingen ons na te denken over onze eerste levensbehoefte: voedsel. Stroom Den Haag centrum voor kunst en architectuur, staat in een twee jaar durend programma stil bij de invloed van voedsel op onze dagelijkse omgeving. De Engelse architecte Carolyn Steel vormde met haar boek 'Hungry City' een van de inspiratiebronnen. Voor het hele artikel klik hier.
25 juni 2009
Trouw
'Keert het varken terug naar de stad?'
door Jeroen den Blijker
Er bestaan serieuze plannen voor een varkenshouderrij in Den Haag. Annechien ten Have, voorvrouw van de varkensboeren, is enthousiast. Voor het hele artikel met lezersreacties klik hier.
9 juni 2009
De Telegraaf
'Varkensfokkerij op Binckhorst'
door Timoteus Waarsenburg
Een grote varkensfokkerij moet verrijzen op bedrijventerrein De Binckhorst om Hagenaars een varkenslapje van eigen bodem te kunnen geven. Voor het hele artikel klik hier.
juni 2009
Het kleine Loo
'Varkens in de stad'
Stel je dat eens voor: een boerderij met varkens midden in de stad. Hoe zou dat zijn en hoe zou zo'n boerderij eruit zien? Aan welke eisen moet hij voldoen? Zo'n stal bedenken voor in een stad valt niet mee.
Onderzoekers van The Why Factory en studenten van de Technische Unniversiteit (TU Dellft) hebben de uitdaging aangenomen. Zij werken onder begeleidin van de bekende architect Winy Maas aan het ontwerp voor zo'n varkenshouderijbedrijf voor Den Haag. Ze doen dat in het kader van het programma Foodprint. Voedsel voor de stad. Dit heeft het kunst- en architectuurcentrum Stroom Den Haag bedacht. Voor het hele artikel klik hier.
zomer 2009, # 3
LEVEN
'Foodprint. Voedsel voor de stad'
Algemene vooraankondiging Foodprint. Voor het hele artikel klik hier.
29 mei 2009
Den Haag Centraal
'Varkensboerderij op de Binckhorst'
Veel stedelingen kennen het boerenleven alleen maar van de televisie-uitzendingen van 'Boer zoekt vrouw'. Daar wil Stroom, centrum voor beeldende kunst en architectuur, verandering in brengen. Wellicht kan er over een aantal jaren 'geboerd' worden op het huidige industrieterrein Binckhorst. Voor het hele artikel klik hier.
mei 2009
Kunstbeeld
'Foodprint: voedsel voor de stad'
door Sandra Spijkerman
Varkensstallen in de stad, een tilapiakwekerij op de Binckhorst en tuinieren in de Schilderswijk: Stroom Den Haag pakt een actueel onderwerp voortvarend aan met het tweejarige kunsproject Foodprint. Want hoe zit dat eigenlijk? Hoe voeen we al die monden in de Randstad, terwijl er in de stedelijke gebieden nauwelijks mogelijkheden zijn voor de preoductie van voedsel? Voor het hele artikel klik hier.
4 mei 2009
Boerenvee, het tijdschrift voor liefhebbers van boerderijdieren
'Plan voor varkensboerderij in Den Haag'
Twaalf studenten en begeleiders van de Technische Universiteit Delft gaan een ontwerp ontwikkelen voor een varkensboerderij die zou moeten komen te staan in Den Haag.
De studenten worden bijgestaan door architect Winy Maas. Het ontwerp wordt ontwikkeld in het kader van het kunstenaarsproject Foodprint, voedsel voor de stad. Het project is een initiatief van het Haagse kunstenaarscollectief Stroom. Naast de studenten werken ook de projectontwikkelaar van de woonwijk, het innovatienetwerk van het ministerie van LNV en LTO Varkenshouderij mee aan de ontwikkeling van het ontwerp. Voor het hele artikel klik hier.
3 april 2009
Metropolis M website
'Moestuin bepaalt straatbeeld'
door Floor Tinga
Chocolademelk, dat komt toch uit een bruine koe?’ In een tijd waarin melkvee nog maar sporadisch de buitenlucht ziet, wint deze kinderlijke uitspraak aan geloofwaardigheid. Wie is zich immers nog bewust waar ons voedsel vandaan komt? Tijdens de manifestatie Foodprint van Stroom Den Haag, staat deze vraag centraal. Voor het hele artikel klik hier.
