Verkrijgbaar vanaf 5 april 2012
De publicatie 'Food for the City' onderzoekt hoe we in de toekomst onze steden kunnen blijven voeden en biedt twaalf visies van deskundigen uit de hele wereld over de toekomst van voedsel in de stad in het jaar 2050. Een tijdlijn van 2050 v.Chr. tot 2050 n.Chr. en een rijk beeldessay bieden de lezer daarnaast een intrigerende blik op een onderwerp dat nu hip en hot is, maar mensen al duizenden jaren boeit. Onder meer de activist, de industrieel, de filosoof, de chef-kok, de architect en de boer geven hun kijk op de toekomst van voedsel voor de stad.
Hoofdredactie: Brigitte van der Sande
Redactie: Maaike Lauwaert, Peter de Rooden en Francien van Westrenen
Auteurs: Han Wiskerke, Jorge Mario Jáuregui, Vandana Shiva e.a.
Vormgeving: Beukers/Scholma
Uitgever: NAi Publishers | Stroom Den Haag
ISBN: 978-90-5662-854-3
Prijs: € 24,50
Publicatie: Nils Norman, 'Eetbaar Park/Edible Park'
Verkrijgbaar vanaf 5 april 2012
In het boek 'Eetbaar Park/Edible Park' legt Norman uit hoe hij te werk gaat en in welke context zijn werk geplaatst kan worden. De andere auteurs gaan in op de achtergrond van permacultuur en op de betekenis van dit type projecten in de openbare ruimte. Het boek bevat een overvloed aan beeldmateriaal en een doe- het-zelf-deel waarin allerlei vormen van permacultuur op eigen balkon of in eigen tuin toegepast kunnen worden.
Redactie: Taco de Neef/Deneuve Cultural Projects, Nils Norman, Peter de Rooden, Astrid Vorstermans
Uitgever: NAi Publishers | Stroom Den Haag
ISBN: 978-90-5662-854-3
Prijs: € 24,50
Verkrijgbaar vanaf 5 april 2012
In het boek 'Eetbaar Park/Edible Park' legt Norman uit hoe hij te werk gaat en in welke context zijn werk geplaatst kan worden. De andere auteurs gaan in op de achtergrond van permacultuur en op de betekenis van dit type projecten in de openbare ruimte. Het boek bevat een overvloed aan beeldmateriaal en een doe- het-zelf-deel waarin allerlei vormen van permacultuur op eigen balkon of in eigen tuin toegepast kunnen worden.
Redactie: Taco de Neef/Deneuve Cultural Projects, Nils Norman, Peter de Rooden, Astrid Vorstermans
Auteurs: Nils Norman, Nina Folkersma, Agnieszka Gratza, Janna & Hilde Meeus met Menno Swaak, Fransje de Waard en anderen
Ontwerp: Janna & Hilde Meeus
Uitgever: Valiz, Amsterdam i.s.m. Stroom Den Haag
ISBN: 978-90-78088-61-5
Prijs: € 19,50
Voedsel voor de stad. Een veldonderzoek
Het onderzoek 'Voedsel voor de stad. Een veldonderzoek' werd in opdracht van InnovatieNetwerk verricht door Stroom Den Haag in het kader van ‘Foodprint. Voedsel voor de stad'. In dit rapport wordt onderzocht of er in de stad wensen leven om plaatselijk voedsel te produceren. En zo ja, hoe luiden die wensen dan?
Het onderzoek valt binnen de thema's Duurzaam Ondernemen en Gezonde Samenleving van InnovatieNetwerk. Stroom heeft journalist Drees Koren en WUR-student Marlinde Koopmans gevraagd om het onderzoek uit te voeren. Zij hebben door middel van een kwalitatief onderzoek gekeken waarom, hoe en met wie voedselproductie in de stad Den Haag gerealiseerd zou kunnen worden. Zij zijn in gesprek gegaan met (potentiële) stakeholders van ‘een voedselproducerend systeem'.
Het rapport is beschikbaar via download.
Klik hier voor het pdf bestand.
(een geprinte versie is beschikbaar op aanvraag)
Volledig colofon zie publicatiepagina op Stroom website
Foodprint Stadsgids
Over de culturele identiteit van de stad
Ontdek de eetbare stad! Tijdens de Week van de Smaak (20 t/m 27 september 2009) verschijnt de Foodprint Stadgids Den Haag. Wat is een Haags Bakkie? Hoe is Chinatown ontstaan? Waar koop ik de beste Poolse worst? Wat eten de duizenden ambtenaren in hun kantines? Een stad verkennen kan op vele manieren. Een van de leukste, en beslist de lekkerste, is je laten leiden door voedsel.
ISBN: 978-90-78088-61-5
Prijs: € 19,50
Het onderzoek 'Voedsel voor de stad. Een veldonderzoek' werd in opdracht van InnovatieNetwerk verricht door Stroom Den Haag in het kader van ‘Foodprint. Voedsel voor de stad'. In dit rapport wordt onderzocht of er in de stad wensen leven om plaatselijk voedsel te produceren. En zo ja, hoe luiden die wensen dan?
Het onderzoek valt binnen de thema's Duurzaam Ondernemen en Gezonde Samenleving van InnovatieNetwerk. Stroom heeft journalist Drees Koren en WUR-student Marlinde Koopmans gevraagd om het onderzoek uit te voeren. Zij hebben door middel van een kwalitatief onderzoek gekeken waarom, hoe en met wie voedselproductie in de stad Den Haag gerealiseerd zou kunnen worden. Zij zijn in gesprek gegaan met (potentiële) stakeholders van ‘een voedselproducerend systeem'.
Het rapport is beschikbaar via download.
Klik hier voor het pdf bestand.
(een geprinte versie is beschikbaar op aanvraag)
Volledig colofon zie publicatiepagina op Stroom website
Foodprint Stadsgids
Over de culturele identiteit van de stad
Ontdek de eetbare stad! Tijdens de Week van de Smaak (20 t/m 27 september 2009) verschijnt de Foodprint Stadgids Den Haag. Wat is een Haags Bakkie? Hoe is Chinatown ontstaan? Waar koop ik de beste Poolse worst? Wat eten de duizenden ambtenaren in hun kantines? Een stad verkennen kan op vele manieren. Een van de leukste, en beslist de lekkerste, is je laten leiden door voedsel.
NU IN DE BOEKWINKEL!
Online te koop via website NAi UItgevers.
Auteurs: Janneke Vreugdenhil, Francien van Westrenen, Ellie Brik, Drees Koren, Wouter van der Land, LUST
Fotografie: Sander Foederer
Vormgeving: Thonik
Uitgave jaar: 2009
ISBN: 978-90-5662-697-6
Taal: Nederlands
Uitgever: NAi Uitgevers i.s.m. Stroom Den Haag
Prijs: NU EXTRA VOORDELIG : € 10,- (ipv € 19,95)
De gids komt tot stand met dank aan: het Stimuleringsfonds voor Architectuur en de woningbouwverenigingen Staedion en Vestia.
Reacties