Foodprint

Foodprint Tijdlijn deel 18: 2000-2010

Een van de onderdelen van de Foodprint tentoonstelling in de zomer van 2009 was een monumentale tijdlijn waarin het verhaal wordt verteld van de wereldwijde ontwikkelingen op gebied van voedselproductie, distributie, voedsel in relatie tot kunst, architectuur, stedenbouw en cultuur van 1830 tot nu. Zo wordt de gelaagde betekenis van de relatie voedsel en de stad blootgelegd. Vandaag deel 18 (en laatste deel): 2000-2010.


2000-2001
Architectenbureau MVRDV toont in de film ‘Pig City’ mogelijkheden voor het concentreren van de varkensproductie.

2001
Heel Europa wordt getroffen door een mond-en-klauwzeer epidemie. Veel evenhoevigen worden preventief afgemaakt.

2001
Genetisch gemodifi ceerde organismen mogen onder strikte voorwaarden op de Europese markt worden gebracht.

Foodprint Tijdlijn deel 17: 1990-2000

Een van de onderdelen van de Foodprint tentoonstelling in de zomer van 2009 was een monumentale tijdlijn waarin het verhaal wordt verteld van de wereldwijde ontwikkelingen op gebied van voedselproductie, distributie, voedsel in relatie tot kunst, architectuur, stedenbouw en cultuur van 1830 tot nu. Zo wordt de gelaagde betekenis van de relatie voedsel en de stad blootgelegd. Vandaag deel 17: 1990-2000.

1990
Het kost 4 kilogram varkensvoer om 1 kilogram varkensvlees voor consumptie te produceren.

1990
Sinds zijn afstuderen leeft de Brit Fergus Drennan van wilde planten en roadkill. Kennis en ervaring zijn voorwaarden om in leven te blijven. De Brit heeft weinig last van competitie van de medemens, die is immers over het algemeen vergeten dat je de besjes in het bosje bij het tankstation kan nuttigen.

1990
De Ecologische Hoofdstructuur wordt geïntroduceerd in Nederland.

1991
Jean-Pierre Jeunet en Marc Caro regisseren ‘Delicatessen’.

Foodprint Tijdlijn deel 16: 1980-1990

Een van de onderdelen van de Foodprint tentoonstelling in de zomer van 2009 was een monumentale tijdlijn waarin het verhaal wordt verteld van de wereldwijde ontwikkelingen op gebied van voedselproductie, distributie, voedsel in relatie tot kunst, architectuur, stedenbouw en cultuur van 1830 tot nu. Zo wordt de gelaagde betekenis van de relatie voedsel en de stad blootgelegd. Vandaag deel 16: 1980-1990.

1980-2000
In de laatste decennia van de 20ste eeuw transformeren de katoenvelden van de Amerikaanse staten Mississippi, Arkansas, Alabama, and Louisiana tot Catfishkwekerijen. Katoenvelden lenen zich voor deze transformatie omdat de irrigatiesystemen bij het kweken van vis hergebruikt kunnen worden.

1980
In de jaren 80 ontstaat de kant-en-klaar diepvriesmaaltijd.

Foodprint Tijdlijn deel 15: 1970-1980

Een van de onderdelen van de Foodprint tentoonstelling in de zomer van 2009 was een monumentale tijdlijn waarin het verhaal wordt verteld van de wereldwijde ontwikkelingen op gebied van voedselproductie, distributie, voedsel in relatie tot kunst, architectuur, stedenbouw en cultuur van 1830 tot nu. Zo wordt de gelaagde betekenis van de relatie voedsel en de stad blootgelegd. Vandaag deel 15: 1970-1980.

1970
Duane Hanson ‘Supermarket Lady’.

1970
Allan Kaprow bouwt tegenover de Berlijnse muur zijn ‘Sweet Wall’, een muur van baksteen met cement van brood en marmelade.

1970
Bonnie Sherk ontwerpt ‘Portable Gardens’ in San Fransisco.

1970
De bloemkoolwijk (ook wel spaghettiwijk genoemd) doet zijn intrede in de Nederlandse stedenbouw. De structuur van de wijken, clusters van kronkelende wegen aan een hoofdweg, doet denken aan de structuur van een bloemkool.

Foodprint Tijdlijn deel 14: 1960-1970

Een van de onderdelen van de Foodprint tentoonstelling in de zomer van 2009 was een monumentale tijdlijn waarin het verhaal wordt verteld van de wereldwijde ontwikkelingen op gebied van voedselproductie, distributie, voedsel in relatie tot kunst, architectuur, stedenbouw en cultuur van 1830 tot nu. Zo wordt de gelaagde betekenis van de relatie voedsel en de stad blootgelegd. Vandaag deel 14: 1960-1970.

1960
In de jaren zestig ontstaat de boterberg in de Europese Unie. De boterberg is het gevolg van het subsidie stelsel waar de Nederlandse Euro-commissaris Sicco Mansholt de architect van was. Hij ontwierp het stelsel onder het motto: ‘Nooit meer honger’.

1960
8,3 % van de Amerikaanse beroepsbevolking werkt als agrariër op totaal 3,711,000 boerderijen. Honderd jaar eerder, in 1860 werkt 58 % van de Amerikaanse beroeps bevolking op 2,044,000 boerenbedrijven.

1960
Voor het eerst worden aluminium blikjes gebruikt voor het verpakken van voedsel.

Foodprint Tijdlijn deel 13: 1950-1960

Een van de onderdelen van de Foodprint tentoonstelling in de zomer van 2009 was een monumentale tijdlijn waarin het verhaal wordt verteld van de wereldwijde ontwikkelingen op gebied van voedselproductie, distributie, voedsel in relatie tot kunst, architectuur, stedenbouw en cultuur van 1830 tot nu. Zo wordt de gelaagde betekenis van de relatie voedsel en de stad blootgelegd. Vandaag deel 13: 1950-1960.

1950
De strip ‘Peanuts’ van Charles M. Shultz verschijnt voor het eerst.

1953
De schijf van vijf wordt gelanceerd door het Voorlichtingsbureau voor de voeding.

1953
Kellogg’s Sugar Smacks, een ontbijtgerecht, wordt geïntroduceerd. Het bevat 56% suiker.

1953
In ‘Theatre de l’Etoile’ voert Salvador Dali zijn performance met een twaalf meter lang witbrood op.

Foodprint Tijdlijn deel 12: 1940-1950

Een van de onderdelen van de Foodprint tentoonstelling in de zomer van 2009 was een monumentale tijdlijn waarin het verhaal wordt verteld van de wereldwijde ontwikkelingen op gebied van voedselproductie, distributie, voedsel in relatie tot kunst, architectuur, stedenbouw en cultuur van 1830 tot nu. Zo wordt de gelaagde betekenis van de relatie voedsel en de stad blootgelegd. Vandaag deel 12: 1940-1950.

In de jaren veertig verdwijnt de zalm uit de Rijn. Door verbetering van de waterkwaliteit van de grote rivieren is de zalm echter aan het begin van de 21ste eeuw weer teruggekomen en toegenomen.

1940-1945
Net zoals in de Eerste Wereldoorlog worden in de Tweede Wereldoorlog ook Victory Gardens aangelegd door particulieren in de Verenigde Staten, Canada, Groot-Brittannië en Duitsland. Victory Gardens (‘Dig for Victory’) zorgen aan het einde van de oorlog voor zo’n veertig procent van de voedselvoorziening in de Verenigde Staten.

1940
Eerste McDonald’s-restaurant wordt geopend in San Bernardino in de Verenigde Staten, door de gebroeders Mac en Dick McDonald.

Foodprint Tijdlijn deel 11: 1930-1940

Een van de onderdelen van de Foodprint tentoonstelling in de zomer van 2009 was een monumentale tijdlijn waarin het verhaal wordt verteld van de wereldwijde ontwikkelingen op gebied van voedselproductie, distributie, voedsel in relatie tot kunst, architectuur, stedenbouw en cultuur van 1830 tot nu. Zo wordt de gelaagde betekenis van de relatie voedsel en de stad blootgelegd. Vandaag deel 11: 1930-1940.

1930
Crisis in de landbouw. Met de komst van nieuwe voedselproducenten zoals Canada, Australië en Argentinië ontstaat er crisis in de landbouw van Europa.

1930
Oprichting Unilever.

1930
De Rus Aleksandr Dovsjenko maakt met de film ‘Zemlja’ (De aarde) een lofzang op het beginnende collectivisme. Hij filmt onder meer wuivende korenvelden en het gejuich dat klinkt bij de komst van de eerste trekker in een Sovjetdorp.

Foodprint Tijdlijn deel 10: 1920-1930

Een van de onderdelen van de Foodprint tentoonstelling afgelopen zomer (2009) was een monumentale tijdlijn waarin het verhaal wordt verteld van de wereldwijde ontwikkelingen op gebied van voedselproductie, distributie, voedsel in relatie tot kunst, architectuur, stedenbouw en cultuur van 1830 tot nu. Zo wordt de gelaagde betekenis van de relatie voedsel en de stad blootgelegd. Vandaag deel 10: 1920-1930.

1922
Welwyn Garden City in Hertfordshire in Engeland, is zowel een ‘new town’ alsook een ‘tuinstad’. Ebenezer Howard maakt zijn ideeën over de tuinstad hier, na de bouw van de nabijgelegen Letchworth Garden City uit 1903, wederom concreet.

1923
Mrs Wilmer Steele uit Delaware in de Verenigde Staten koopt 500 kippen en begint voor het eerste met het houden van kippen voor de markt. De kipindustrie in de Verenigde Staten groeit in de decennia die volgen uit tot mega-industrie.

Bak de Madeleines van Proust

Een van terugkerende onderdelen op dit weblog is de Foodprint tijdlijn, die afgelopen zomer (2009) ook in de Foodprint tentoonstelling was te zien. Deze tijdlijn vertelt het verhaal van de wereldwijde ontwikkelingen op gebied van voedselproductie, distributie, voedsel in relatie tot kunst, architectuur, stedenbouw en cultuur van 1830 tot nu. In het jaar 1913 kwamen de beroemde Madeleines van Marcel Proust aan de beurt. In zijn roman ‘À la Recherche du Temps perdu’, beschrijft de auteur de Madeleine als: ‘kleine pâtisserieschelpjes zo vettelijk sensueel onder haar strenge en devote plooien’.
Leer zelf Madeleines te bakken met Janneke Vreugdenhil op nrc.tv: klik hier.