Foodprint

Stadsmoestuin op de Zuidas

De stadsmoestuin op de Zuidas (bij George Gershwinlaan)

Tussen de kantoorkolossen op de Zuidas in Amsterdam is een oase van groen te vinden, de grootste stadsmoestuin van Amsterdam. Een groep vrijwilligers moestuiniert daar o.l.v. Ellen Mookhoek (oprichtster van de organisatie De Brede Moestuin) in de tuin van restaurant Bolenius. Al werkend leren ze de geheimen van de moestuin in alle seizoenen van het jaar kennen. De moestuin is een prachtig voorbeeld van stadslandbouw en nu vol in bloei en gevuld met prachtige groentes, kom haar bewonderen! Ellen Mookhoek is origineel historica en heeft De Brede Moestuin opgericht om van haar passie, het verzamelen en verbouwen van eetbare planten, haar werk te maken. Zij begeleidt moestuinprojecten voor groepen, organiseer wildplukwandelingen en adviseer bij het eetbaar maken van buitenruimtes.
Meer info: www.debredemoestuin.nl

De consument is de grootste voedselverspiller

Zo ziet een lunch, gemaakt van voedsel dat anders niet op ons bord zou zijn beland, voor 5.000 mensen er uit! (video: Daan van Alkemade)

De consument is de grootste voedselverspiller, verantwoordelijk voor ongeveer de helft van alle voedselverspilling (naar schatting tussen de 1,4 en 2,5 miljoen ton per jaar). Met het tegengaan van voedselverspilling kunnen consumenten dus al een grote bijdrage leveren aan het verduurzamen van het voedselsysteem. Vermindering van de vlees- en zuivelconsumptie helpt ook: als Nederlanders 50% minder vlees en zuivel eten, betekent dit een verlaging van het landgebruik (de ‘voetafdruk’) met circa een kwart. Dit zijn slechts twee van de opties die het PBL (Planbureau voor de Leefomgeving) schetst in het rapport 'De Macht van het Menu – opgaven en kansen voor duurzaam en gezond voedsel', dat onlangs is uitgebracht tijdens het Damn Food Waste Festival.
Download het rapport 'De macht van het menu' (pdf): klik hier
Info op website Planbureau voor de Leefomgeving: klik hier

Haagse kantoordakmoestuin New Babylon Piazza

Gevoed door het succes van het Foodprint project Foodscape Schilderswijk heeft Urbaniahoeve Social Design Lab for Urban Agriculture op 3 juli 2013 de eerste Haagse kantoormoestuin op de daktuin van het New Babylon Piazza restaurant geopend. Meer dan 45 kruiden en gewassen staan in de moestuin en die worden door de koks van het Piazza gebruikt in gerechten. Ook New Babylon bewoners en kantoorgebruikers mogen van de moestuin gebruik maken. Bekijk alle foto's van de opening en de proeverij uit de tuin op de New Babylon Facebookpagina!

TuinTopia: een strategisch spel

Er is een nieuw spel op de markt: TuinTopia Het is een strategisch spel waarmee je samen een tuin aanlegt, helemaal volgens de regels van permacultuur. Leg de kaarten slim neer en maak verbindingen. Zo levert een waterpomp water aan de groentetuin en een zonnepaneel stroom aan het huis. De speler die de meeste verbindingen maakt wint het spel! Ben jij je medespelers te slim af of maken jullie samen één groot paradijs? Waag je een gokje of speel je op safe? Een tuin aanleggen is nog nooit zo spannend geweest! Op 4 juli a.s. komt de bedenker van het spel, Arjan de Vries van Resilient Culture uit Eindhoven, naar het Eetbaar Park in het Zuiderpark in Den Haag om het spel te demonstreren en te spelen!

Donderdag 4 juli 2013, 19:00-21:00 uur
Eetbaar Park, Zuiderpark, Den Haag
Meer info en aanmelden: eetbaarpark.wordpress.com

Oproep: Den Haag wil stadslandbouw in leeg kantoorpand

De gemeente Den Haag wil stadslandbouw mogelijk maken in het gedeeltelijk leegstaand kantoorpand De Schilde in de Televisiestraat. Samen met tuinbouwexperts en het bedrijfsleven is hiertoe een bijzonder plan gepresenteerd. Stadslandbouw is overal in opkomst: veel braakliggende terreinen in de stad worden steeds groener, omdat bewoners liever groente en fruit uit hun eigen moestuin eten. Den Haag is de eerste stad in Nederland die stadslandbouw tussen vier muren commercieel mogelijk wil maken. Op donderdag 27 juni a.s. wordt hierover een informatieavond gehouden. De avond duurt van 19:30 uur tot 22:00 uur. Voor meer informatie: www.stadslandbouwdenhaag.nl

Politics of Food Residency: open call

Delfina Foundation (DF) in London (UK) is inviting artists, curators, writers, film makers and other cultural practitioners interested in exploring issues surrounding the politics of food to apply for their first theme-based Politics of Food residency, scheduled to run from mid January to mid April 2014. Artists have long employed food within their practice and creative process. But beyond the concept of cooking and eating as a performative act, the last decade has witnessed a proliferation of cultural practitioners and artist interrogating the global politics and ethics of food production, distribution and consumption. DF is particularly interested in practitioners whose work transgresses the boundaries between art and every day life. While DF has had a strong connection with the Middle East, North Africa and South Asia over the last six years, applicants from the around the world are invited to apply to this new programme. See: http://delfinafoundation.com (deadline: 29 June 2013).

Pop-up stadsboerderij in Rotterdam

Kinderen leren waar de wortels vandaag komen tijdens het Foodprint DAG HAP festival van Stroom Den Haag (foto: @ Arenda Oomen, courtesy Stroom Den Haag)

Op zondag 23 juni a.s. wordt in Rotterdam aan de Binnenrotte een pop-up stadsboerderij opengesteld. Ontmoet groenten- en fruittelers, veehouders, vissers en bakkers en leer alles over de productie van kwark, hoe een echte bakker brood maakt en hoe een aardbeienplant groeit. ‘Je bent wat je eet’, luidt het gezegde. Maar waar komt je eten vandaan? Groeien wortels inderdaad in potjes, zoals sommige kinderen tegenwoordig denken. En met de recente voedselfraude, is weten waar je voedsel vandaan komt extra actueel. En dat kom je precies te weten bij deze pop-up stadsboerderij. Binnen 20 minuten ben je helemaal op de hoogte van de oorsprong van écht eten. Een bezoek aan deze tijdelijke stadsboerderij is helemaal gratis en extra leuk voor (groot)ouders met kinderen. Dit evenement is een initiatief van de duurzame supermarktketen Marqt. Meer informatie: www.rotterdam.nl

Foodscape Wildeman van start met opening Buurttuin Lucas

Na Foodscape Schilderswijk in De Haag hebben we binnenkort ook Foodscape Wildeman in Amsterdam. Deze buurtmoestuin wordt aangelegd door bewoners en ondernemers uit de Wildemanbuurt in Amsterdam Nieuw West. Er zijn bakken en tafels gemaakt, er is gezaaid, gepoot, gesjouwd, bewaterd, geleerd en plezier gemaakt. Met de eerste planten en een enthousiast team als resultaat. Deze tuin is het begin van Foodscape Wildeman, een eetbaar landschap in de Wildemanbuurt. Net als Foodscape Schilderswijk is Foodscape Wildeman een initiatief van URBANIAHOEVE Social Design Lab voor Stadslandbouw. In de toekomst worden meer plekken omgetoverd tot vruchtbare grond. De feestelijke opening van stap één (Buurttuin Lucas) vindt plaats op 14 juni a.s. om 17 uur. Meer info: www.urbaniahoeve.nl

Damn Food Waste: lunch op Museumplein

Op 29 juni 2013 krijgen 5000 mensen op het Museumplein in Amsterdam een gratis lunch gemaakt van vers voedsel dat in Nederland om verschillende redenen niet op ons bord belandt. Damn Food Waste vraagt hiermee aandacht voor het wereldwijde probleem van voedselverspilling. Ook in Nederland verspillen we ongeveer één derde van ons voedsel. Dit gaat om zo’n 4,4 miljard euro per jaar, dat onnodig de vuilnisbak in verdwijnt. Zonde, maar het goede nieuws is: we kunnen er allemaal zelf wat aan doen. Damn Food Waste wordt georganiseerd door FoodGuerrilla (NCDO), Voedingscentrum, Wageningen UR, Youth Food Movement (YFM), Natuur & Milieu en Feeding the 5000/EU Fusions. Eerder werden dergelijke evenementen georganiseerd in Londen, Dublin, Nairobi en Parijs en nu  is het de beurt aan Amsterdam. Het doel is Nederlandse consumenten, bedrijven en overheid actief te betrekken bij de strijd tegen voedselverspilling. Meer info: www.damnfoodwaste.com

Michael Pollan: Cooked

For the past twenty-five years, Michael Pollan has been writing books and articles about the places where nature and culture intersect: on our plates, in our farms and gardens, and in the built environment. He is the author the new book Cooked: A Natural History of Transformation and of four New York Times bestsellers: Food Rules: An Eater’s Manual (2010); In Defense of Food: An Eater’s Manifesto (2008); The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals (2006) and The Botany of Desire: A Plant’s-Eye View of the World (2001). In his new book Cooked he explores the previously uncharted territory of his own kitchen and discovers the enduring power of the four classical elements — fire, water, air, and earth — to transform the stuff of nature into delicious things to eat and drink. In fact, Cooked argues, taking back control of cooking may be the single most important step anyone can take to help make the food system healthier and more sustainable. Reclaiming cooking as an act of enjoyment and self-reliance, learning to perform the magic of these everyday transformations, opens the door to a more nourishing life. As Joe Yonan wrote in The Washington Post: "The choice is clear: Occupy your kitchen!" More info: www.michaelpollan.com