Foodprint

Old Amsterdam Food Tours

Foto: © CITIES Magazine

Op 24 februari, 3 maart en 24 maart 2013 organiseert Farming The City weer de populaire Old Amsterdam Food Tours. De geschiedenis van de stad wordt bekeken door de lens van de voedselcultuur. Een amsterdam zonder een supermarkt op bijna elk hoel va de straat, kunnen we ons nu nauwelijks meer voprstellen. Maar ooit was de stad geheel zelfvoorzienend qua voedsel. Tijdens de Old Amsterdam Food Tour gaan we terug in de geschiedenis en leren we hoe de oude binnenstad vroeger aan zijn voedsel kwam. De wandelingen starten steeds om 13 uur op de Nieuwmarkt, duren circa 2 uur en kosten €20,- per persoon.
Meer info en aanmelden: www.citiesthemagazine.com

Urbaniahoeve: Free Food For All

Zaterdag 23 februari 2013 presenteert KijkRuimte in Amsterdam-Noord het project Free Food For All van Urbaniahoeve (Social Design Lab voor Stadslandbouw / Debra Solomon). Urbaniahoeve legt samen met bewoners en locale initiatieven eetbare landschappen aan in de stedelijke openbare ruimte en vervangt delen van de bestaande groene infrastructuur (kijkgroen) door ecologisch en eetbaar groen. Met kleinschalige projecten zoals Foodscape Schilderswijk (Den Haag), Foodscape Wildeman (Amsterdam Nieuw West) en DemoTuinNoord (Amsterdam Noord) draagt Urbaniahoeve bij aan de biodiversiteit, het verschonen en vruchtbaar maken van stadsgronden en het vergroenen van de stad als geheel. Urbaniahoeve is door KijkRuimte gevraagd om op basis van haar kennis en ervaring een toekomstvisie te ontwikkelen voor de Van der Pekbuurt in Amsterdam Noord, zodat die in haar eigen voedsel kan voorzien.

Free Food For All
Presentatie: zaterdag 23 februari 17.00 – 19.00 uur
KijkRuimte, Van der Pekstraat, 34, Amsterdam Noord

Eerste kantoormoestuin van Den Haag in New Babylon

Stichting Urbaniahoeve (ook verantwoordelijk voor het Foodprint project Foodscape Schilderswijk) zal medio maart de eerste kantoormoestuin van Den Haag realiseren. De moestuin ligt op de daktuinen naast het New Babylon Piazza restaurant. Het eetbare groen zal verwerkt worden door de koks van het restaurant in diverse gerechten. Ook de bewoners en kantoorgebruikers kunnen groenten en kruiden gebruiken. Urbaniahoeve levert daarnaast recepten voor Restaurant Piazza die gebaseerd zijn op de oogst van het seizoen. De beplanting bestaat uit meer dan 30 soorten groenten, (thee)kruiden en (eetbare)bloemen. Met een goed doordacht oogstplan is er zo’n tien maanden per jaar te eten van het dakterras van New Babylon. Middels fermentatie kan dit zelfs verlengd worden tot het gehele jaar. Net als bij Foodscape Schilderswijk zal de New Babylon moestuin ingezet worden om gebruikers van het woon-, werk- en winkelcomplex met elkaar in contact te brengen. Dit past perfect in het New Babylon concept van een stad in de stad.

It's the food, stupid! (1) - Op zoek naar een duurzame voedselcultuur

John D. Liu in 'Green Gold', 2012

Nieuwe zesdelige debatreeks It’s the Food, Stupid! onder leiding van Felix Rottenberg over de toekomst van de landbouw en ons voedsel in de Rode Hoed in Amsterdam en twee keer op locatie in Wageningen en Den Bosch. De eerste avond op maandag 25 februari 2013 heeft als titel: Op zoek naar een duurzame voedselcultuur. We zijn 10.000 jaar bezig om steeds meer natuurgrond in cultuur te brengen en de productie per hectare te verhogen met behulp van technologie in de vorm van kunstmest, bestrijdingsmiddelen en nu ook gentechnologie. Maar die aanpak keert zich langzaam tegen ons, de bodemvruchtbaarheid neemt af. Hoe krijgen we een nieuw evenwicht tussen technologie en ecologie? Te gast zijn: Peter Klosse (oprichter Academie voor Gastronomie) en John D. Liu (maker van de documentaire Green Gold over de vergroening van gedegradeerde gronden).

It's the food, stupid! (1)
Maandag 25 februari 2013, 20:00 uur
Locatie: De Rode Hoed (Oosterhuiszaal)
Meer info: www.rodehoed.nl

Foodopoly: Only read this if you eat food

'Foodopoly: The Battle Over the Future of Food and Farming in America', written by Wenonah Hauter (the executive director of Food & Water Watch), is a shocking account of how agricultural policy has been hijacked by lobbyists, driving out independent farmers and small food processors in favor of corporate agribusiness. Wenonah tells this story from her perspective as the co-owner of a small organic family farm in Northern Virginia. She interviewed dozens of family farmers throughout the country to get their first-hand accounts of how industrial agribusiness is destroying farms and rural communities. Hauter takes aim at the massive consolidation and corporate control of food production, which prevents farmers from raising healthy crops and limits the choices that people can make in the grocery store.
More info and orders: www.amazon.com

Zadenruil in Amsterdam

(Stads)tuiniers verzamelt u! Cityplot en Seedy Penpals organiseren een ruilsessie voor al je overgebleven en zelf verzamelde zaadjes, omdat er teveel zaadjes zijn en te weinig ruimte om ze allemaal tot leven te brengen. De zadenruil vindt plaats op zondagmiddag 4 november a.s. in Mediamatic Fabriek in Amsterdam en is geïnspireerd door de succesvolle Amsterdamse Reclaim the Seeds zadenruil in het begin van 2012. Recente ontwikkelingen op de Nederlandse en internationale zadenmarkt hebben geleid tot marktconcentratie en steeds minder variëteit. Met deze zadenruil willen Cityplot en Seedy Penpals aandacht besteden aan deze situatie, en de diversiteit in (stads)landbouw versterken. Het idee is dat iedereen zaadjes meeneemt, en nieuwe zaadjes terug mee naar huis neemt. De zaadjes krijgen een label met daarop de gemeenschappelijke naamsoort. Bovendien is het belangrijk dat mensen weten of ze te maken hebben met open bestuiving of een F1 hybride, omdat dit de groeikans van het zaadje beïnvloedt.

Pepermarkt: online marktplaats voor voedsel

Iedereen met een moestuin kent het probleem. Opeens zit je met 30 courgettes of met kisten vol spruitjes in je maag. Daar is niet tegenop te eten. Ruilen zou een goede optie zijn, maar met wie? Nu is er Pepermarkt, een marktplaats voor zelfgemaakte en zelfgekweekte voedingsmiddelen, toebehoren en ruimtes. Op zoek naar een plek om jouw tomatenkwekerij of jammakerij in uit te kunnen oefenen? Tomaten of komkommers, die je graag wilt verkopen of ruilen voor heerlijke jam? Een fruitpers huren om een weekendje appelsap te persen? Bijenkasten leasen? Plaats je verzoek op www.pepermarkt.nl

Land van Melk en Honing

Onder het mom 'Land van Melk en Honing' organiseert Rotterdamse Oogst op 22 september 2012 het Rotterdamse Oogstfestival. Hét najaarsfestival waarbij boeren uit de stad en van het platteland het Heemraadsplein in Rotterdam veranderen in een grootstedelijk boerenerf. Dit jaar worden speciaal honing en melkproducten in het zonnetje gezet. Het thema gaat ook over overdaad (in tijden van crisis) en rijkdom van de oogst. Dit sluit aan op de doelstellingen van Rotterdamse Oogst: niet van ver halen wat hier in al zijn rijkdom te krijgen is. Op het programma staan, naast de Rotterdamse Oogstmarkt (regionale lekkernijen op het Schafthof), ook oogstkunst, boerendesign en natuurlijk muziek door jong Rotterdams talent. Het belooft een overvloedig feest te worden! Gaan we een bijenkast verven of nemen we een slokje van de illegale melkbar? Timmeren we mee aan het Varkenshuis voor Katendrecht of schudden we een lokaal ijsje bij elkaar? Brouwen we eigen-appelcider of stampen we een potje pesto? Volledig programma: www.rotterdamseoogst.nl

BNO Spellbound - Food for the City

'City Pig' van Winy Maas & The Why Factory

BNO Noord-Holland organiseert elke tweede dinsdag van de maand onder de titel BNO Spellbound een inspirerende avond met lezingen door ontwerpers en spraakmakende personen uit aanverwante disciplines in Pakhuis de Zwijger in Amsterdam. Op dinsdag 11 september 2012 staat de thema-avond Food for the City op het programma. Food for the City is tevens de titel van de publicatie waarmee kunst-en architectuurcentrum Stroom Den Haag het ruim drie jaar durende programma Foodprint in april 2012 afsloot. Aan de hand van projecten als City Pig, Park Supermarkt, Erasmusveld Nuts, Time/Bank, There, I Fixed It en Haagse Havens presenteert Francien van Westrenen (programmamaker architectuur bij Stroom) een perspectief op de toekomstige stad. Daarin is een hoofdrol weggelegd voor de kunsten die als geen ander in staat zijn onze blik op de werkelijkheid te doen kantelen en zo nieuwe, verrijkende en spannende alternatieven te schetsen.

Dinsdag 11 september 2012, 20-22 uur
Pakhuis De Zwijger, Piet Heinkade 179, Amsterdam
www.dezwijger.nl

Green Acres: Artists Farming Fields, Greenhouses and Abandoned Lots

Harrison Studio, 'Survival Series #6', 1973/2009. 'Radical Nature: Art and Architecture for a Changing Planet 1969-2009', Barbican Art Gallery, London, UK (photo: Lyndon Douglas)

The exhibition 'Green Acres: Artists Farming Fields, Greenhouses and Abandoned Lots', which opens September 22, 2012 in the (CAC) Contemporary Arts Center in Cincinnati (USA) addresses farming as both activism and art form. Featuring a real working farm within the gallery, a farm stand in the museum lobby, sculptures used for farming, videos and other installations, as well as multiple satellite projects in the community, Green Acres presents farming as art through a wide variety of approaches. Artists include: Kim Abeles, Agnes Denes, Dan Devine, Field Faring, Futurefarmers, Anya Gallaccio, Avital Geva, Lonnie Graham, Harrison Studio, Mei Ling Hom, Homeadow Song Farm, Patricia Johanson, Sakarin Krue-On, J. J. McCracken, Matthew Moore, N55, Permaganic Eco Garden, Mara Adamitz Scrupe, Mara Scrupe, Bonnie Ora Sherk, Åsa Sonjasdotter, Susan Leibovitz Steinman, Tatfoo Tan, Shannon Young. 'Green Acres' is on view through January 20, 2013.